Itaalia elanikud on C-vitamiini suured tarbijad. Enam kui kolmkümmend aastat pärast Paulingi esmakordseid raamatuid, hoolimata tavapärase meditsiini kuivale eitamisest, on "askorbiinhappe müüt - kõik ravivad kõik hädad" raskustes. On neid, kes soovitavad seda täiesti ebakohaselt esimesel inimesel kogenud väärtuslikele hüvedele, neile, kes improviseerivad teadlastena ja teadlastena, ja isegi neile, kes tõstavad vandenõu hüpoteese väidetavate katsete eest nende terapeutiliste omaduste hägustamiseks.
Mis puutub askorbiinhappesse, siis peetakse 60/90 mg päevas tarbitavat toiduaineid piisavaks, et rahuldada tervisliku tervisega täiskasvanu vajadusi. Kokkuvõttes on see naeruväärselt väike kogus, mida on lihtne vahetada kiivi või apelsini lihtsa igapäevase tarbimisega.
C-vitamiini toidulisandite puhul ei tohi päevane annus ületada 1000 mg askorbiinhapet (üks gramm päevas).
Kui palju C-vitamiini te toidulisandite kaudu võtate?
Ametliku meditsiini teooria kohaselt on mitmekesine ja tasakaalustatud toitumine võimeline pakkuma kõiki organismi nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke toitaineid. Sama kehtib ka sportlase kohta, kes vaatamata "suuremale tarbimisele" on süüa rohkem rikkalikult, suurendades seega erinevate toitainete panust.
| Kas teadsite, et ... |
Vastavalt väitekirja tervisele, on askorbiinhappe väärtuslike antioksüdantide omaduste tõttu soovitatav regulaarselt ja pidevalt integreerida koguseid vahemikus 180 kuni 1000 mg päevas (0, 18 / 1 grammi).
Tõde leidmiseks on ka neid, kes - viidates kõige kuulsamale askorbiinhappe tarbijale - saavad eespool nimetatud Linus Pauling'i tarbida seda "tööstuslikes" kogustes, suurusjärgus 6-18 grammi päevas (annus on tuvastatakse korduvate katsete abil maksimaalse koguse kohta, mida saab võtta ilma seedetrakti häirete tekketa).
Jällegi, vastavalt ametlikule ravimile, on maksimaalne päevase tarbimise piir, mis kõige tõenäolisemalt ei põhjusta kahjulike mõjude ohtu enamikes tervetel isikutel, on 2000 mg. See künnis viitab C-vitamiini kogutarbimisele (toidud pluss võimalik lisand). Kõige olulisemad kõrvaltoimed, mis võivad esineda suuremate annuste korral, on peavalu, unehäired, näo punetus ja seedetrakti häired (maohape, iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus).
Lõppkokkuvõttes, kui me tahame tugineda ametliku meditsiini nõuandele, ei ole C-vitamiini integreerimine vajalik, kuid mitte isegi ohtlik, kui me ei võta tegelikke megadoseid. Kuna tõde on tihti keskel, toetavad enamik eksperte seda praktikat, soovitavad päevaseid annuseid vahemikus 180/360 kuni 500/1000 mg päevas.
Askorbiinhape ja selle soolad: paljud C-vitamiini nimed
Sageli ei ole mitteekspertide hulgas selge, et "L-askorbiinhape" on lihtsalt "C-vitamiini" sünonüüm (samas kui D-askorbiinhape ei viita vitamiinile). Kujutage ette, mis juhtub, kui need inimesed kuulevad aspartaadist, kaaliumist, kaltsiumist jne.
Nagu sõna ise ütleb, on askorbiinhape hape ja seega võib ta reageerida alusega (nt naatriumkarbonaat või kaalium), moodustades soola; seda omadust kasutatakse tööstuse valdkonnas askorbiinhappe soolade valmistamiseks - üsna lihtsate reaktsioonide ja tehnikate abil. Need tooted võtavad mineraalsete askorbaatide üldise kupli ja võrreldes puhta C-vitamiiniga eristuvad need väiksema happesusega.
Askorbiinhappe imendumine ja biosaadavus
Askorbiinhappe seedetrakti imendumine toimub lihtsa difusiooni ja aktiivse transportimise teel. Madalates kontsentratsioonides domineerib aktiivne vorm, samas kui kõrge kontsentratsiooni juuresolekul muutub see mehhanism küllastunud ja passiivse difusiooni panus muutub oluliseks.
Normaalsel tasemel imendub askorbiinhappe osa, mis varieerub vahemikus 70 kuni 95% tarbitud annusest. See protsent võib siiski sõltuvalt kasutatavast annusest märkimisväärselt varieeruda, liikudes 100% -ni, kui tarbimine on eriti madal ja isegi alla 20%, kui askorbiinhapet võetakse väga suurtes annustes (12 g). . Nende füsioloogiliste tõendite põhjal võib C-vitamiini täiendava tarbimise jaotamine mitmetes annustes, mida tuleb võtta söögiaegadel, teoreetiliselt suurendada C-vitamiini imendumist soolestikus. teine takistus, mida kujutab endast neerude reabsorptsiooni künnis. Kui plasmakontsentratsioonid on liiga suured, eemaldub liigne C-vitamiin kehast uriiniga kiiresti; seetõttu on alati oluline, et teoorias oleks seedetrakti imendumine järkjärguline. Sel moel võimaldab ringlusse sisenev väike C-vitamiin seda vaeseid rakke koguda ilma liigse kogunemiseta, kusjuures risk uriiniga elimineeruda. Pole ime, et ülikooli õppejõud meenutas irooniliselt, et askorbiinhappe võtmine eriti suurtes annustes on suurepärane strateegia uriini maksumuse suurendamiseks.
Kas askorbiinhappe vorm on teistest parem?
Kuigi klassikalised turundusreeglid on nüüd tühistatud, järgib pakkumine, nagu me teame, alati nõudlust. Seepärast leiame turul mitmeid C-vitamiinil põhinevaid tooteid, mille koostisosad on väga sageli "kummalised" terminid nagu naatriumaskorbaat, kaalium askorbaat, bioflavonoidid jne. Puhas vorm, askorbiinhape, võib olla kitsa maitse tõttu ebameeldiv. Peale selle võib selle happesuse tõttu mao tasemel taluda. Puhta askorbiinhappe peamiseks eeliseks on see, et see on kõige kontsentreeritum vorm, kus iga grammi toodet sisaldab grammi C-vitamiini. askorbiinhape on kahtlemata parim kulude ja tulude suhe.
Nagu askorbaatide puhul, on peamine piirang seotud täiendava mineraalide tarbimisega, mis võib olla teatud kategooriate puhul vastunäidustatud. Näiteks üks gramm naatriumaskorbaati annab 889 mg askorbiinhapet ja 111 mg naatriumi. Naatriumaskorbaadi megadoos võib seega liigselt suurendada naatriumi tarbimist, mistõttu on see tervetele inimestele kahjulik, kuid potentsiaalselt ohtlik neile, kes järgivad selle mineraaliga kehvaid dieeti. Sellisel juhul tuleks eelistada kaalium-askorbaati, mis iga grammi askorbiinhappe puhul annab kehale 175 mg kaaliumi. Erinevalt naatriumist on kaaliumil diureetiline toime; isegi sel juhul ei põhjusta täiendav tarbimine tervetele inimestele erilisi probleeme, kuid võib olla eriti ohtlik neeruhaigustega või kaaliumi säästvate diureetikumidega inimestele. Kaltsiumaskorbaat toob kehale iga 1000 mg askorbiinhappe kohta 114 mg kaltsiumi ja võib seega aidata vältida osteoporoosi (see ei tohiks ületada 2500 mg kaltsiumi päevas). Teised tavalised askorbiinhappe soolad on magneesium-askorbaat, mangaani askorbaat, tsink-askorbaat ja molübdeen-askorbaat.
