Kureeris Gerolamo Cavalli ja Gabriele Gualandris
TERVIS : see psühhofüüsiline heaolu, millest me edasi liikume ja kaugemale
Oleme valinud selle teema, metaboolse sündroomi (või plurimetabolica), sest viimase kolmekümne aasta jooksul levib see nähtus, mis tegelikult on patoloogiate kogum, kõikidest proportsioonidest. Arvatakse, et umbes 25% Itaalia elanikkonnast, st üks inimene neljast, esitab või esitab kõik selle sündroomi sisenemise kriteeriumid ka seetõttu, et üldiselt on metaboolne sündroom olemas juba mitu aastat, mõnikord isegi kuni kümme, enne arsti diagnoosi.
"Heaolu" laienemine koos oma tööstuslike toidukaupadega põhjustab tohutut insuliiniresistentsusega seotud haiguste kasvu ja hinnangute kohaselt on 2010. aastal üle 220 miljoni inimese, kellel on kogu maailmas kaks tüüpi diabeet. maailma.
Itaalias kulutatakse umbes 23 miljardit eurot ülekaalulisusega seotud probleemidele, kuid eriti oluline on märkida, et vaatamata majanduslikele jõupingutustele on metaboolne sündroom endiselt peamine surmapõhjus Itaalias.
Termin "metaboolne sündroom" tundub pärinevat viiekümnendatest aastatest, kuid see sai tavaliseks alles 70ndatel aastatel ning me peame jõudma 1988. aastani, et saada tõeline täielik määratlus, kui Gerald Reaven märkis sündroomi kui samaaegset ilmingut:
- insuliiniresistentsus,
- hyperinsulinemian,
- diabeedielsed seisundid, millele järgneb 2. tüüpi diabeet, \ t
- düslipideemia,
- keskne rasvumine,
- hüperurikeemia (podagra)
- arteriaalne hüpertensioon,
ja see oli seotud südame isheemiatõve suurenenud esinemissagedusega. Tänu sellele määratlusele ja arvukatele uuringutele nimetatakse seda sündroomi nüüd ka "Reaveri sündroomiks".
Aga kuidas me saame selle paremini tuvastada?
Reaveri sündroomi saab selgemalt jagada mitmeks peamiseks teguriks:
| Esimene tegur | Vööümbermõõt mehed üle 102 cm üle 88-aastased naised (94 cm mehed - 80 naist Ameerika allikate järgi) |
Teine tegur | Arteriaalne hüpertensioon üle 130/85 mmHg |
Kolmas tegur | HDL-kolesterooli (hea) väärtused meestel alla 40 mg / dl ja naistel 50 mg / dl |
Neljas tegur | Vere glükoosisisaldus üle 110 mg / dl (100 mg / dl vastavalt ADA-le) |
Viies tegur | Triglütseriidid üle 150 mg / dl |
Kuues tegur | Kehamassi indeks üle 30 (kaal / kõrguse suhe, BMI) |
Meditsiinilisest vaatenurgast piisab kolmest neist kuuest tegurist, et saada metaboolse sündroomi diagnoos ja olla tõenäoliselt õnnetud ühe tüübi diabeedi pileti omanikud.
Viimase tegurina leiame, et vanus, määrav üle 40-aastastele meestele ja 50-aastastele ja vanematele naistele, on vanus.
Aga kus see kõik algab?
See ei ole üldse retooriline, kuid kõik algab kaasaegsest ühiskonnast, mis oma ebanormaalse ja vastuolulise elustiiliga püüab igati kaotada rohkem kui kaks miljonit aastat inimarengut, mis koosneb nii palju miljoneid aastaid kohandused ja geneetiline valik.
Põllumajandus on eksisteerinud 10 000 aastat, kuid see aeg, mis võib tunduda igavikuna, ei ole üldse piisavalt arenev, et teha kindlaks meie liikide kohanemine; rääkimata sellest, kas eluviisi radikaalne muutus ja tööstustoodete saabumine (ärge unustage, et kogu toitu töödeldakse tööstuslikult, mitte ainult suupisteid), mis on täielikult muutnud viisi, kuidas elame ja sööme end viimase 50 aasta jooksul, see võib olla omaks võetud ka geneetilisest vaatepunktist. See koos liikumise puudumisega, millel inimlik areng on alati olnud, on toonud ja põhjustavad inimeste tervisele laastavat mõju; metaboolne sündroom on kõige selgem näide.
Miljonite aastate jooksul on inimene oma elu aluseks sarnases tsüklis:
Esimeses etapis liikus ta mängude otsimisel, marjade, juurte, väikeste munade jms söömisel, kus kõik madala glükeemilise indeksiga toidu allikad.
Teises etapis sõitis ta saagi, peaaegu alati suure füüsilise pingutusega, süües nii palju kui võimalik (kõige ohutum koht oli kõht, kindlasti mitte kodus külmik)!
Kolmas etapp koosnes absoluutsest puhkusest: ei olnud põhjust midagi muud teha, sest kõht oli täis.
Nii et seal oli koristus-, jahi- ja absoluutse puhkuse tsükkel ning ärge unustagem, et perioodid, mil toidu kättesaadavus oli vähe, esines sageli.
Mõelgem täna:
Esimene etapp koosneb halvimast stsenaariumist (st tühjast kambrist) autoga liikumisest supermarketisse, kus me mugavalt käime; jõupingutusi, mida lõpuks saetakse pizza ja õllega, mitte friikartulitega, andes meile glükeemilise piigi ülesvoolu K2.
Teises etapis kasutame iga päev mitu korda pastat, pitsat, leiba ja erinevaid suupisteid, mida me ostsime, tõstes K2-st veresuhkrut Everestini.
Teisest küljest on kolmas etapp jäänud peaaegu identseks: absoluutne puhkus täis kõhuga, ainsa variandiga kena diivan talvel soojas ja suvel jahe (nii, et soojuse reguleerimisel ei kasutataks tarbetuid kaloreid).
Lisaks liiga lihtsatele iroonikatele põhjustavad need väga kõrged ja sagedased glükeemilised piigid meie kehale laastavat kahju; kindel, mitte päev ega kuu, vaid 10-20 - 30 aastat, sõltuvalt individuaalsest puhvri võimsusest.
Uskudes, et suurel hulgal toiduaineid, mis on saadaval iga päev ajal, saate elada pika tervisliku elu, see on lihtsalt kahjulik.
Metaboolsete haiguste teke inimestel langeb kokku põllumajanduse leiutamisega ja sellest tuleneva kõrge glükeemilise indeksiga teravilja kasutamisega. Niikaua kui isiklik kättesaadavus oli madal ja füüsiline töö oli väga raske, jäi probleem marginaalseks või ainult vaaraodele, aadlikele jne (nagu arheoloogilised uuringud kinnitavad).
Kõikides selles arengustruktuuris arvame ka seda, et loomi, keda kasvatame, et süüa liha, toidetakse peamiselt teraviljadele, kuid nagu meie, on nad arenenud, kui sööme midagi erinevat ja elame erinevalt. Kas see ei paranda ilmselgelt inimeste riske?
