Soja lihapallid

SOOMEEANI OMADUSED

Soja on kaunviljad, nagu oad, kikerherned või läätsed, ja nagu kõik kaunviljad, on see B-vitamiinide, raua ja kaaliumi poolest rikas.

Soja ei ole traditsiooniline Vahemere köök, vaid on Aasiast Euroopasse toodud.

Erinevalt teistest kaunviljadest, soja:

Valgud ja lipiidid (küllastunud, polüküllastumata ja osfolipiiditaolised letsitiinid, mis omavad emulgeerivaid omadusi ja vähendavad kolesterooli taset veres) on rikkamad

See on rohkem seeditav

See sisaldab rohkelt fütosteroole ja eriti kahte primaarset isoflavooni (genisteiin ja daidzeiin). Fütoöstrogeenid on östrogeense toimega ained, st nad on võimelised seostuma östrogeeniretseptoriga, kuigi see aktiivsus on üks tuhandest kuni kümnendik tuhandest peamise naissuguhormooni östradiooli omast. Mõnede uuringute kohaselt ennetavad menopausijärgses perioodis naistele eriti kasulikud fütoöstrogeenid kasvajaid, eriti rinna-, eesnäärme- ja osteoporoosivastaseid.

100 g kuivatatud saaduses on umbes 23 g süsivesikuid, 37 g valke ja 19 g lipiide, mille üldine kalorite tarbimine on 409 kcal.

Sojao MÄRKID

ETTEVALMISTAMINE: Esiteks on kuivatatud sojaubade hankimine, et tagada toote kvaliteet. Alternatiivina on võimalik kasutada sojajahu, kuid kontrollida toote päritolu ja töötlemist, lugedes hoolikalt toitumisalast teavet.

Kui olete valinud kuivatatud sojaubade ostmise, peate neid veega umbes 12 tundi leotama. Siis tuleks need keedetud ja hakitud toidupakendis nii peeneks kui võimalik.

Keeda kartulit potis, kuni need on hästi keedetud, neid kooritakse, tükeldatakse peeneks ja lisage need sojale.

Lisa pekstud muna koos tükeldatud küüslaugu ja tšilliga.

Segage, et moodustada homogeenne segu.

Moodustage kolm umbes 2 cm paksust pressitud ketast ja küpsetage neid ahjus või pannil keskmise kõrgusega temperatuuril umbes 10 minutit.

Toitumisest lähtuvalt on see roog klassikaline hüperproteiinne, hüperlipiidne ja hüpoglükoosne toit, mis sisaldab palju mineraalsoolasid, rauda, kaaliumi, A-, C- ja B-vitamiine.

Küllastunud ja küllastumata lipiidide suhe on hästi tasakaalustatud.

Toidu kogused viidatakse füüsilisele aktiivsusele standardne referentmees (1, 75 x 75 kg) aktiivsete eluviisidega, mis tarbivad vähemalt neli täielikku sööki päevas.

MypersonaltrainerTv-i soja-lihapallid

Mõned väikesed muudatused kirjeldatud retseptis võimaldasid meil sojaliha süüa roogaks, mis on ka meie vegaani sõprade sõber, ringlussega okara või omatehtud sojapiima jäägid.