Mis on dieedisoolad?
- SALT IODATE: kilpnäärme probleemide esinemissageduse vähendamiseks elanikkonnas võeti valik valida tavalisele soolale joodi lisamine. See mineraal, mis sisaldab peamiselt vetikaid, kala, naeris ja spinatit, on tegelikult kilpnäärmehormoonide sünteesiks oluline. Toitumise puudumine võib põhjustada hüpotüreoidismi (goiter) ja Itaalia toitumine on sageli vaene.
Jood sekkub kaudselt basaal metabolismi reguleerimisse, suurendades seda ja soodustades kasvu ja arengut. Jooditud soola tuleb kasutada toores; on mõttetu lisada seda toiduvalmistamiseks pasta ajal, kuna kõrged temperatuurid hävitavad selle väga olulise mineraali.
- HÜPOSODILINE SALT: lisatakse kaaliumkloriidile, see sisaldab vähem naatriumi ja aitab võidelda hüpertensiooni vastu.
- ASODIAL SALT: täiesti naatriumivaba (max 0, 12%).
- INTEGRAL MARINE SALT: erinevalt teistest on see 100% looduslik sool, mida ei ole rafineeritud. Seetõttu sisaldavad kristallid olulisi mineraale, nagu jood, magneesium, väävel, tsink, vask, fosfor jne.
- GOMASIO: saadakse soola lisamisel röstitud seesami seemnetele või vetikatele. Idamaine päritolu, kuid nüüdseks laialt levinud ja ka Euroopas tuntud, võib seda kasutada traditsioonilise soola asemel salatite või teraviljade valmistamiseks.
Gomasio - Mis see on ja kuidas seda ette valmistada
X Probleemid video taasesitusega? YouTube'i uuesti laadimine Mine video lehele Mine videoretseptide sektsioonile Vaadake videot YouTube'isIgal juhul on enne dieedi soola valimist soovitatav konsulteerida oma arstiga. Näiteks võib jooditud sool olla vastunäidustatud neile, kellel on hüpertüreoidism, südame- või neerupatoloogiate korral hüposoodiline. Mõlemad nimetatud soolad võivad segada ka teiste haiguste raviks võetud ravimeid.
Need näidustused kehtivad eriti eakatele inimestele, kes on rohkem altid hüpertensioonile ja südame-veresoonkonna haigustele kui noortele.
| TOIDU | Naatrium (mg / 100 g) | TOIDU | Naatrium (mg / 100 g) |
| praad | 60 | tomat | 3 |
| külmutatud praad | 1300 | ketšup | 1040 |
| sealihafilee | 290 | herned | 1 |
| vorst | 1100 | konserveeritud herned | 230 |
| kanaliha | 50 | maapähkel | 5 |
| searasv | 68 | maapähklivõi | 600 |
| värske lõhe | 48 | kartul | 3 |
| suitsutatud lõhe | 520 | praetud kartul | 1000 |
| lest, merikeel | 80 | sibul | 10 |
| sardiinid tomatitega | 40 | äädika sibul | 1420 |
| auster | 73 | looduslik popkorn | 3 |
| külmutatud capa santa | 206 | soolane popkorn | 1940 |
| kapsas | 20 | paisutatud riis | 360 |
| hapukapsas | 750 | kogu lehmapiim | 50 |
| spargel | 2 | rinnapiima | 16 |
Müüa? See on lihtsalt harjumus
Soolaste toitude eelistamine on subjektiivne tegur, mis tuleneb toitumisharjumustest ja kultuurilistest teguritest. Tegelikult ei ole soola sisaldavate toiduainete otsimine mingil viisil seotud organismi suurenenud nõudlusega naatriumi järele. Mõtle lihtsalt, et mõned inimesed ei kasuta oma dieedis soola.
Soolane maitse pehmendab magus, kuid seda tugevdavad mõru ja mõnikord hapu (välja arvatud sidrun ja äädikas, mis, kui maitseelamuse järgi meeldivad, võimaldab soolade lisamist nõudele poole võrra).
Positiivne uudis on see, et teie suulae võib olla viisakas ja et pärast paari nädala piirangut ei tundu soola sisaldavad toidud liiga maitsvad, sest need on liiga soolased.
Vahepeal, maitsega harjuda, võib traditsioonilise soola asemel kasutada erinevaid vürtse ja aroome, nagu tšilli, maitsetaimed, küüslauk, petersell, rosmariin, salvei, oregano jne.
