Mis need on?

Fükotsüaniinid (sinine värvus) koos fükoerütriiniga (punane) moodustavad fükoobiinid või fotosünteetilised pigmendid, mis vastutavad valguse neeldumise eest, mis on tüüpilised sinivetikate (või siniste vetikate) suhtes. Need fotoautotroofsed organismid (mis on võimelised tootma glükoosi päikesekiirte absorptsiooni kaudu) on üks maailma vanimaid eluvorme, mille jaoks nad on aidanud muuta vee- ja subaeraalset atmosfääri hapniku vabastamisega.

Struktuur ja funktsioonid

Fükotsüaniinidel on lineaarne molekulaarne struktuur, mis on analoogne avatud porfüriinirõnga omaga, mistõttu on see väga sarnane bilirubiini ja sapppigmentide omaga (millest väljendab fikobiliin ).

Lisaks tsüanofütsiinidele, klorofüllile, karoteenidele, tokoferoolidele, askorbiinhappele, tsinkile, seleenile, fenoolühenditele jne on fütsotsüaniinid tugevad toidu antioksüdandid, mis on väga kontsentreeritud mõnes Klamath vetikapõhises toidulisandis ja / või Spirulina või mõned söödavad vetikad.

Tundub, et fütsotsüaniinide kasulik-antioksüdantne toime peegeldub positiivselt nii neoplaasia kaitsmisel kui ka lümfotsüütide tootmise suurenemisel.

Toidussektoris kasutatakse fütsotsüaniine loodusliku värvainena, jäätises, närimiskummis, kääritatud piimades, magustoitudes ja magustoitude pleegitamisel.

Toidulisandid ja tervis

Fükotsüaniinid katkestavad peroksiidide prooksüdatiivse toime, ennetavad maksa lipo-peroksüdatsiooni (hepato-kaitsev toime) ja on põletikuvastased; on hinnatud, et fütsotsüaniinidel on antioksüdandi efektiivsus, mis on 40 korda kõrgem kui askorbiinhappel (vit. C) ja tokoferoolidel (vitamiin E).

Eksperimentaalses valdkonnas on füsiotsüaniinide toimet uuritud erinevates olukordades ja täpsemalt: rottidel äädikhappe koliidi vastu, põletiku vastu (alati rottidel, mis saadi: arahhidoonhappe süstimine, süstimine). karrageen, puuvilla pelletitehas, äädikhappe koliit) ja merisigade põletiku vastu.

Sisselaske annused

Nendes uuringutes (rottidel läbi viidud) fütsotsüaniinide doosid olid 50-200 mg kehakaalu kg kohta, osakaal 3, 5 kg / 14 grammi 70 kg kaaluval inimesel; arvestades, et keskmiselt umbes 100-300 mg fütsotsüaniini ühe grammi kuiva klamati / spiruliini ekstrakti kohta on need, mida on raske saavutada normaalse integreerimise teel, mis toimub madalamate annuste korral ka ohutuse huvides (vt mikrotsüsteiiniga seotud riske). ), tavaliselt 2/3 grammi klamati ja 8/12 grammi spiruliini puhul.

Lisaks tundub, et fütsotsüaniinidel on mõnede vähkide ennetamisel väga oluline roll; need neoplasmid, mis on seotud põletikuga ja seega COX-2 ensümaatilise ekspressiooniga ( tsüklooksügenaas 2 või prostaglandiini endoperoksiidi süntaas 2 ), tunduvad olevat tundlikud füsiotsüaniinidega töötlemise suhtes; merisigadega läbiviidud uuringus on leitud, et ka fütsotsüaniinid on efektiivsemad kui Celticoxib® ja Rofecoxib® antioksüdilised ravimid. NB !

Erinevalt COX-1-st iseloomustavad COX-2 tootvaid rakke ainult mõnede kudede (näiteks rindade) kohta, vt põhjalik uuring.

Bibliograafia:

  • Bioloogia, teaduse tee - skripti väljaanded - pag. 121
  • Mikrobioloogia elemendid - GJ Tortota, BR Funke, CL Case - Pearson Benjamin Cummings - pag. 300
  • Botanica - Giunti - pag. 36
  • Looduslikud toidulisandid - C. Vasey - URRA - pag. 84
  • Fütoteraapia praktiline juhend. 2. köide - E. Lazzarini, AR Lonardoni - Edizioni Mediterranee - pag. 32
  • Sinise rohelise vetikaga C-fütsüaniini antioksüdandid ja põletikuvastased omadused - Romay C. et al., - Inflamm Res - 1998 Jan; 47 (1): 36-41
  • Fükotsüaniinid, võimas looduslik Klamath vetikate molekul - dr. Stefano Scoglio Ph. D. - 2002.