Energeetiliste lisade õiguslik raamistik
Tervishoiuministeeriumi jaoks peavad energialisandid andma maksimaalselt 600 kcal päevas, mis on 25% päevasest toidutarbimisest (arvutatud 2400 kcal võrdlus keskmisega); tõhususe tagamiseks peaks minimaalne soovituslik energiavarustus olema vähemalt 120 kcal, mis vastab 5% -le võrdlusenergia energiavarustusest.
Energialisandid; mis need on
Energialisandid on sünteesiproduktid, mis on kasulikud liikumiseks vajaliku keha jaoks vajaliku kaloriosa saavutamiseks; neid kasutatakse tavaliselt intensiivses spordipraktikas ja eriti pikaajalistes aeroobsetes distsipliinides (murdmaasõit, murdmaasuusatamine, jalgrattasõit, kõndimine, ujumine jne).
Energialisandite kasutamine on kasulik ainult siis, kui toit ei vasta täielikult sportlase metaboolsetele vajadustele; teisest küljest tundub sportlaste kollektiivse tendentsi jälgimine ilmselgelt, et energiatoodete tegelik funktsioon on täielikult ignoreeritud ja et ka need (nagu teised sama kategooria tooted) on sageli kuritarvitamise objektiks.
Energialisandid koosnevad peamiselt süsivesikutest; need molekulid annavad 3, 75 kcal grammi kohta ja kujutavad endast eelistatud substraati energiatootmiseks suure treeningu intensiivsusega. Kindlasti on suhkrud vajalikud ka kogu keha kudede kerge aktiivsuse ja rakulise homeostaasi ajal ning kui neid ei ole võimalik dieediga kasutada, sünteesitakse need teatud piirides maksas; selle lühikese sissejuhatusega meenutame (veelkord!), et SPORTSI (eriti vastupanu) puhul ei tohi glükiidid kunagi olla toitumispiirangutega, vastasel juhul väheneb jõudlus ja toitumise seisund halveneb.
Mida sisaldavad energia lisandid?
Energialisandid võivad olla tahked (baarid), vedelad, geelid või lahustuvad. Tulenevalt asjaolust, et laiendatud treeningu ajal esineb teatud tendents dehüdratsioonile ja soola kadumisele, on kõige sobivam energialisand kahtlemata vedelik / geel, mida tuleb hoida pudelis või karbis.
NB ! Hea imendumise jaoks peab joogi osmootne kontsentratsioon olema veidi hüpotooniline.
Energialisandeid saab koostada iseseisvalt (segu kohandamine erinevate koostisosadega) või eelnevalt pakendatud; energialisandite koostises kasutatavad süsivesikute molekulid on erinevad:
1) hargnemata hargnenud või polümeersed polümeerid
2) pikaahelaline või lühike ahel (kõige sagedamini kasutatav vorm on maltodekstriin ).
Kaubanduses saadaolevad energialisandid ei ole kunagi kunagi puhtad; sageli sisaldavad need ka vees lahustuvaid vitamiine (askorbiinhapet [vit. C] + B-vitamiine) ja mineraalsooli (naatrium, kaalium ja magneesium); mõned segud rikastatakse täiendavalt essentsiaalsete aminohapetega (BCAA).
Hargnenud ahelaga integreerimise valik ei ole selle artikli jaoks asjakohane, seetõttu ei kasutata palju sõnu, et kirjeldada mõju või annust, mis on tegelikult kasulik ja soovitatav; minu arvates, võttes enesestmõistetavaks 1) õige toitumise, 2) süsivesikute energialisandi treeningu ajal, 3) õige valgujärgne toiduvalgu kompensatsioon, hargnenud ahelaga aminohapete lisamine jätab aega leida " ... isegi kui iga juhtumit tuleks hinnata subjektiivselt.
Energiatoodete liigid
Nagu oodatud, on palju erinevaid energialisandeid. Tegelikult oleksid energiatoodete kaalumiseks üsna redutseerivad vaid maltodekstriinil põhinevad tooted (MD); kindlasti on MD-d (glükoospolümeerid) kõige sobivamad süsivesikud integreerimise ajal ja pärast seda, kuna need kujutavad endast "keskmist maad" lihtsate ja keeruliste süsivesikute vahel (koos tasakaalu liikumisega ühele küljele või teisest küljest, lähtudes toote dekstroosi ekvivalentsusest: mida suurem on dekstroosi ekvivalent ja mida suurem on maltodekstriini lihtsate suhkrute protsent). See eripära võimaldab mitte mõjutada negatiivselt lihtsate suhkrute tasakaalu ja saada võrdselt kasu keskmise kõrgusega glükeemilisest indeksist. Siiski ei ole maltodekstriinid ainus toode (või koostisosa), mida turustatakse energeetiliste toidulisandite valdkonnas, mis on oma olemuselt kõik need, mis on kasulikud tüüpiliselt energiseerivate molekulide - süsivesikute - varustamiseks.
Vitargo : see on toode, mis sarnaneb maltodekstriinidega, kuid mille ainevahetuslikud eelised tulenevad oluliselt suuremast molekulmassist ja selle moodustavate glükoospolümeeride hargnenud struktuurist; see hoiab ära osmootse tüübi võimaliku lahtistava toime ja tagab kõrge glükeemilise indeksi kiire ja samal ajal pikendatud glükoosi vabanemise. Seda võib kasutada individuaalselt treeningueelses joogis või segada maltodekstriinidega, et saada kahe toote vaheline glükeemiline indeks; sarnane lahendus vastab üldise integratsiooni vajadustele: koolituse eel, ajal ja järel.
Energia baarid : need on ideaalsed eelkoolituse või rassieelse energiaintegratsiooni jaoks, mida tuleb tarbida isegi 90 minutit enne pingutust. Nad asendavad väikese glükeemilise indeksiga kerge eine, seega määravad nad hea energiavarustuse, säilitades samas teatud glükeemilise ja insuliini homöostaasi.
Dekstroos - glükoos : see on kõige kiiremini imenduv ja metaboliseeritav suhkur. See on ideaalne harjutusejärgse energialisandina, kuna aktiveeritud anaboolse akna kontekstis määrab see glükogeenivarude tõhusa taastumise. Dekstroosi võib kasutada insuliinipreparaadina lihaste aminohapete anaboolsuse soodustamiseks või teiste kasulike molekulide (nt kreatiini) raku sisenemisel.
Fruktoos : saab määrata kehtiva koostisosa DIY energia segudele; sellel on väga kõrge magustamisvõime ja (madalatel kontsentratsioonidel <40 g) madal glükeemiline indeks (ja koormus). Energiasisalduse üldine glükeemiline indeks võib olla kasulik.
Tugevdajad ja treeningujärgsed toimingud : neid tuleb lugeda asendajateks. Tegelikkuses täidavad nad nii energia- kui ka plastikfunktsiooni; Ma ei soovita neid puhtalt energeetiliste lisanditena, kuid kui neid tarbitakse seedimise ajal, võib see anda rohkem toitaineid kui lihtne baar. Samuti on need alternatiiviks treeningjärgsele söögile.
Isomalt ja maltitool : need on glükiidid või polüalkoholid; nad asendavad sahharoosi ja (madala protsendimäära järgi) annavad nad joogis: 1. glükeemilise indeksi vähenemise 2. Kariuse esinemissageduse vähenemine. NB ! Need on potentsiaalselt lahtistavad molekulid, seega kui neid ei soovitata kasutada üle 30 g.
