Mida sõltuvad tšillide vürtsus?
Kuigi see on laialt levinud, on täiesti uskumatu, et pipra kõige vürtsikas osa on seemned . Suurimad kapsaitsiini kogused - vürtsika maitse eest vastutav molekul - on koondunud platsentasse, st puuviljavalge sisemisse ossa.
Sel põhjusel, kui soovite vähendada tšilli pipra kuumust, on soovitatav platsentat eemaldada. Soovitatav on töötada latekskindadega, pidades meeles, et vältida kokkupuudet silmade ja limaskestadega
