Valguribad

Valguribad on kasulikud toidulisandid, mis katavad sportlaste valgu vajadusi, kui seda ei ole võimalik toiduga teha.

Valguribad sisaldavad energia makroelemente (vähemalt 20 g valku), mineraalsoolasid ja B-vitamiine; suurema osa ajast ei ole nad "puhas valgu" toidulisandid ja süsivesikute + lipiidide kogus omastab neid klassikalise vadaku, kaseiini või munapulbri sarnasemaks õlipulbriks.

Praktilised ja toitumisalased aspektid

Valguriba on praktiline alternatiiv süüa pärast koolitust; eelkõige võib valguribasid tõhusalt tarbida, et võidelda lihaste katabolismiga, "alustada" energiavarude taastamist treeningu lõpus ja levitada peptiidikvooti kogu päeva vältel.

Täiskasvanu valgu vajadus suureneb spordiga märkimisväärselt. Alates 0, 75 g / kg kehalisest kehakaalust, mis on kasulik istuvale inimesele, saavutatakse sportlasele tavaliselt> 1, 5 g / kg; sellisel juhul, et saavutada selliseid tasemeid ilma liigselt suurenenud küllastunud rasvade ja kolesterooli (mis esineb paljudes kõrge bioloogilise väärtusega valkudes sisalduvates toiduainetes), siis muutub see vajaduseks. Teisest küljest ei ole pulbrite segamiseks alati võimalik purgid, mõõtekotid ja veepudelid transportida ning valguribasid on lihtsam tarbida; neil on võrreldes teiste pulbriliste toidulisanditega suurem paindlikkus ja praktilisus, kuna need on: taskusuurused, ladustatavad ja üksikutes portsjonites.

Baarvalk

Valguribades koosneb peptiidfraktsioon kõrge bioloogilise väärtusega polümeeridest; erinevad valgud on kõik rikkalikud hargnenud ahelaga aminohapetes (oksüdatsioonialus lihaspinges) ja muudel essentsiaalsetel aminohapetel, millel on erinevad seeduvuse ja imendumise omadused.

Valguribade koostises kõige enam kasutatavad peptiidid on: vadakuvalk (kiiresti imenduv) ja kaseiini valk (aeglane imendumine), mille assotsiatsioon tagab kiire, kuid püsiva aminohapete perfusiooni veres.

NB ! Hoolimata asjaolust, et valguribad pakuvad vähemalt 20 g valku portsjoni kohta, on kõige kvantitatiivselt esinevad toitained süsivesikud!

võtmine

Nagu eeldatud, ei ole sageli valguskiud EI-puhtad valgu lisandid, vaid segatud ja sellisena tuleb neid võtta; neil on keskmise kõrge kalorilisusega (süsivesikute ja lipiidide fraktsiooni puhul), mis mõjutab oluliselt nende kasutamist võrreldes puhta pulbriga; erinevused on järgmised:

Proteiinibaarid on koolitusejärgses integratsioonis kasulikumad kui "puhtad pulbrid", mille eesmärk on lihaste taastumine ja anaboolsete stiimulite optimeerimine, kuid erinevalt pulbri kasvajatest on nad mugavamad.
Väga kalorisisaldusega valguribad on vähem sobivad kui "puhtad pulbrid" igapäevase valgusisalduse jaotamisel ... eriti ülekaalulistel subjektidel või lihaste määratlemise faasis kulturistidel.

Vastuolulised mõjud

Valguribad on sageli toidu kuritarvitamise objektiks; võib juhtuda, et eriti esteetilises kultuuris ja sobivuses põhjustab toiteväärtust puudutav informatsioon kasutajate tarbimiseks rohkem valku kui nad tegelikult vajavad, muutes seega üldist toiteväärtuse tasakaalu; sellega seoses tuletame meelde, et valgurikkus dieedis (mõnikord raske hinnata) võib olla neeruväsimus ja maksa väsimus.

Veelgi enam, selleks, et soodustada valgu protsenti ilma kaloreid ületamata, on vaja vähendada süsivesikute ja / või rasvade grammatikat (viimast on raskem mõjutada); Noh, neile, kes teevad aeroobset aktiivsust, määrab negatiivselt süsivesikute osa:

Tulemuslikkuse määramine energiavarude puudumise tõttu
Tugeva ja tiheda väljaõppega on lihaste CATABOLISM pikaajaline neoglükogenees

Teine vastuoluline aspekt puudutab mõne koostisosa kvaliteeti, mis sisalduvad paljude kaubanduslike valkplaatide koostises; koostisosade loetelu uurimine ei ole haruldane märkida, et taimsete rasvade olemasolu (mis ei ole hüdrogeenitud, on üldiselt halva kvaliteediga, peamiselt saadud troopilistest õlidest) ja lihtsad suhkrud nagu glükoosisiirup või fruktoosisiirup. Need koostisosad on vajalikud, et anda tootele maitse ja maitse, muutes selle tegelikult traditsiooniliseks suupisteks nii maitse kui ka koostise poolest.

NB ! Valguribad ei asenda toiduaineid ja neid saab kasutada ainult toidulisanditena; mõnel juhul võib valkplaatide kuritarvitamine põhjustada: kõhulahtisust, kõhuvalu ja krampe, suurenenud rasva massi ja metaboolseid muutusi.

Kodused valguribad

MypersonaltrainerTv ametlik retsept

Lõbutseda nii köögis kui ka jõusaalis, valmistades toitaineid tasakaalustatud ja maitsva valgu baari, ületamata lihtsaid rasvu ja suhkruid ning - miks mitte - säästa raha. Alice, MypersonaltrainerTv personalikooker, selgitab üksikasjalikult, kuidas valmistada neid vapustavaid omatehtud proteiinibaare.