Absint on traditsiooniliselt valmistatud neutraalse alkoholi destilleerimisel, mida infundeeritakse ja mis on uuesti maitsestatud maitsetaimede, vürtside ja veega.
Traditsiooniline absint destilleeritakse valgetest viinamarjadest ( eau de vie ), samas kui vähem väärtuslikku saadakse teravilja, suhkrupeedi või kartuli alkoholist.
Peamised infusiooniga kombineeritavad taimsed saadused on: Artemisia absinthium, roheline aniis ja lilled / apteegitilli seemned, mida nimetatakse sageli "püha kolmainsuseks". Ei ole haruldane lisada teisi maitsetaimi, näiteks: koirohi (Artemisia pontica või koirohi), sysop, sidrunipalm, tähtanis, angelica, piparmünt, koriander ja veronica.
Selle joogi halb maine algas üheksateistkümnendal sajandil ja jäi alles järgmise aasta alguseni; laimamine toimus mõnede hoolimatute ettevõtjate töö tõttu, kes kasutasid joogis vasksulfaadil põhinevat värvi, mis tõenäoliselt põhjustas toksilist ja hallutsinogeenset toimet.
Tänapäeval kasutavad paljud absintitootjad toiduvärve, mis on siiski inimeste tervisele ohutud.
Kui see ei oleks piisav, siis mõned joogid (20. \ Tsajandil) enne kommertskeelu keelustamist "odavad" absintid olid võltsitud, lisades antimontrikloriidi, mis teadaolevalt suurendab toote "lööklaine" mõju.
