Tavalised ja juhuslikud aminohapped

Tavalised aminohapped ja valgu süntees

Elusorganismide valgu struktuuris kõige sagedamini esinevaid aminohappeid nimetatakse tavalisteks aminohapeteks või proteiinideks. Kuigi looduses on rohkem kui 500 tüüpi aminohappeid, on meil vaid kakskümmend, mida me nimetame tavaliseks. Nende kõrval on mõned harvaesinevad, juhuslikud juhud, mis tulenevad tavaliselt tavaliste ainevahetusest pärast nende lisamist valguahelasse. Kollageenis leidub hüdroksüülitud vormis (hüdroksüproliin ja hüdroksüülisiin) näiteks kaks tavalist aminohapet lüsiini ja proliini.

Enamik teisi tavapäraseid aminohappeid kuuluvad peamiselt valgu iseloomu või pigem peptiidi ensüümide ja hormoonide koostisse (pidage meeles, et sellistena peab valk koosnema rohkem kui 100 aminohappest, moodustades samas oligo ja üks polüpeptiid on piisav 2 kuni 9 ja 10 kuni 100).

Mäletatakse 20 tavalise aminohappe hulgas

Alaniin, arginiin, asparagiin, asparagiinhape, tsüsteiin, glütsiin, glutamiinhape, glutamiin, histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin, proliin, seriin, treoniin, trüptofaan, türosiin, valiin

Mittelavaliste aminohapete näited on:

karnitiin (osaleb pikaahelaliste rasvhapete transportimisel mitokondrites, kus neid kasutatakse energia tootmiseks);

ornitiin, tsitrulliin ja homotsüsteiin (osalevad aminohapete metabolismis - uurea tsükkel);

hüdroksüproliin ja hüdroksüülisiin (kollageeni ja mõnede valkude koostis);

sarkosiin (või metüülglütsiin).

Mõnedel aminohapetel võib olla ka kaubanduslik või farmakoloogiline tähtsus.

Naatriumglutamaati kasutatakse toiduainetööstuses maitsetugevdajana (vt kalavaru).
L-dihüdroksüfenüülalaniin (L-DOPA) on ravim, mida kasutatakse Parkinsoni tõve raviks.
5-hüdroksütrüptofaani (5-HTP) on kasutatud fenüülketonuuriaga seotud neuroloogiliste sümptomite raviks (pärilik metaboolne haigus, mis takistab fenüülalaniini, essentsiaalse aminohappe kasutamist tänu ensüümi puudulikkusele; fenüülalaniini akumulatsioon) kudedes põhjustab see nahale ja neuroloogiale tõsist kahju).

Taimed ja bakterid on võimelised tootma teatud aminohappeid, mida võib leida peptiid-antibiootikumides, nagu nisiin ja alametsiin.