Kuigi nad räägivad samas keeles, ei ole ameeriklased ja inglise keel tegelikult nõus! Sama mõiste või muffini puhul tähendavad kaks rahvast kahte üsna erinevat ettevalmistust.
Ameeriklased : ilmselt kõige populaarsemad või paremad klassikalised muffinid, mis on saadaval igas kiirteede restoranis. Alates 19. sajandist on kokaraamatutes mainitud mõningaid "kiire leivakütte" retsepte. "Pärmupõhiste muffinite" retseptid, mis on paremini tuntud kui "tavalised muffinid" või nisutäidised, on nähtavad isegi rohkem dateeritud tekstides. "Boston Cooking-School Cooki raamatus" tsiteeris Fannie Farmer mõlemat tüüpi muffinite retsepte: hapendatud ja kiireid.
Inglise : nad on fookuskaugused. See on küpsetatud leiva tüüp, mille ümmargune kuju on läbimõõduga 10 cm ja paksus 3, 8 cm. Küpsetamine toimub plaadil või pliidil, mõlemal küljel (sarnaselt suure tigelliga) ja seetõttu on need täiesti erinevad eespool nimetatud Ameerika muffinitest.
Veelgi iidsemaid, inglise keelt leidvaid muffineid on võimalik leida tekstidest alates 1703. aastast, nimetusega "moofin". See mõiste tuleneb tõenäoliselt lõunapoolsest saksa "hallitustest" (mis tähendab väikest kooki) või iidse prantsuse "moufflet" (omadussõna, millele viidatakse leibale: pehme, õrn).
