Vaadake videot
X Vaadake videot YouTube'isPärmid toidus ja soolestikus
Üsna populaarne erinevate alternatiivsete ravimite pooldajate seas, keda ametliku meditsiini õpikutes praktiliselt puuduvad, räägime pärmide talumatusest, üldisest väljendist, mis näitab soolestiku düsbioosi, seente komponendi, eriti pärmi Candida albicans'i ülekasvuga. Alustagem öeldes, et sageli kasutatakse termineid seened ja pärmid sünonüümidena, sest pärmid kujutavad endast mikroskoopilise suurusega ühe rakuga seeni.
Soole bakteriaalse taimestiku võib pidada omamoodi geneetiliseks jäljendiks, mis erineb üksikisikust ja mõjutab ennekõike dieeti, mis kaldub eelistama mõnede mikroobide liike võrreldes teistega. Selles mõttes on väga oluline seedesüsteemi funktsionaalsus, mis - sama toitumise tõttu - võib mitmekesistada imendumata või halvasti seeditavate toitainete kogust, mis jõuavad käärsoole. Ka mõned ravimid, eelkõige antibiootikumid, kortikosteroidid ja hormonaalsed teraapiad (rasestumisvastased tabletid, suukaudne asendusravi), võivad segada düsbioosi pilte.
Kuigi soole mikrobiaalse taimestiku muutused leiavad, et ametliku meditsiini õpikutes on piiratud ruumi, peavad üha enam eksperdid ja empiirilised kogemused neid vastutavaks häirete eest, mis lõppkokkuvõttes ei ole kehtetuks tunnistatud, vaid pigem laialt levinud tööstusriikides: alates toidu talumatusest immuunsüsteemi tasakaalustamatusele ja seotud tagajärjed (suurenenud vastuvõtlikkus infektsioonidele, allergiatele, autoimmuunhaigustele jne), seenhaigustest (eriti Candida'st) kuni alvo haigusteni (kõhulahtisus, kõhukinnisus, meteorism, kõhupuhitus, kõhukrambid jne). toitumishäirete (eriti vitamiinide ja mineraalide) puudumise tõttu alates kolorektaalsete kasvajate eelsoodumusest kuni madala füüsilise efektiivsusega, migreeni ja nõrkustundega.
Väga lihtne pizza ilma pärmita
X Probleemid video taasesitusega? YouTube'i uuesti laadimine Mine video lehele Mine videoretseptide sektsioonile Vaadake videot YouTube'isPärmide talumatus: isiklik asi ...
Eespool mainitud häirete puhul viiakse väga sageli toitu talumatuks, tänapäeval on see väga moes ja sageli üle hinnatud, mõnikord kinnitatakse ja toetavad kahtlase kasulikkuse diagnostilised testid või täiesti ebausaldusväärsed. Nagu sageli juhtub, alustame väljakujunenud teaduslikest eeldustest (need, mis on loetletud sissejuhatavas osas) ja seejärel kaduma lihtsustatud põhjendustes, mis jõuavad täiesti eksitavatesse järeldustesse. Mõelgem näiteks pärmist, leiva küpsetamise ja pagaritoodete vaieldamatust peategelasest; selle moodustavad mikroorganismid ( Saccharomyces cerevisiae ) käärivad leiva glükoosi, mis tekitab selle tõusu saavutamiseks vajaliku süsinikdioksiidi; siin siis, et silmitsi selliste sümptomitega nagu paistetud kõht, meteorism ja soolestiku liigne sisaldus, on kerge süüdistada pärmide talumatust. Tegelikkuses on tegurid arvukad ja neid tuleb hoolikalt uurida, et leida selle häire lahendus (laktoosi või gluteeni talumatus, halb seedetrakti efektiivsus, ülerahvastamine elutee all, liigse tarbimisega gaseeritud joogid, madal või ülemäärane tarbimine). kiud, seedetrakti talumatus teatud toidu kombinatsioonide, aerofagia jne suhtes). Sageli kaldume siiski ette valmistama eelnevalt trükitud dieeti, mis kõrvaldavad teatud toidugruppe. Näiteks kui pärmseente talumatus on "diagnoositud", tihti nende isikute käsutuses, kellel on kunagi oskusi ja pealkirju, on kalduvus kehtestada:
- suhkru, alkoholi ja pärmi ja mükotoksiinide rikkaliku toidu eemaldamine. Sel põhjusel leiame "musta nimekirja" peale sahharoosi, puuvilju (nii suhkrustatud kui ka kuivatatud), enamikku teravilja, magusaid ja alkohoolseid jooke (eriti õlut), suitsutatud toitu või säilitusaineid sisaldavaid toite. maapähklid, äädikas, leib (nii kaua kui hapnemata) ja kõvad juustud. Teisest küljest soodustab Candida toitumine magustamata jogurtit (toit, mis sisaldab rohkesti kasulikke baktereid soole tervisele), spetsiifilisi probiootilisi ja prebiootilisi preparaate, küüslauk, kollajuur ja mitmesuguseid toite. kääritatud nagu miso või kefiir. Lubatud kala, munad, lahja liha, oliiviõli ja muud seemneõlid, pruun riis, merevetikad ja köögiviljad (hästi pestud).
- Antidandidaalne toitmine annab mõnedele integraatoritele, nagu juba mainitud probiootikumid (eelkõige perekonna Lactobacillus bakterid), prebiootikumid (FOS ja inuliin), kaprüülhape, sorbiinhape ja sorbaadid, ja lahustuvatest kiududest (pektiin, kummist) põhinevad lisandid palju ruumi. guari, psülliumi ja linaseemnete seemned).
- Muul ajal elimineeritakse kõik kääritatud toidud toitumisest.
Tegelikkuses oleks pigem mõttekas harjutada tervislikku eluviisi ja järgida mitut toiduainestandardit, selle asemel, et pakkuda eeltrükitud toitumisi või kaotada sinistelt teatud toiduainete kategooriaid. üldine iseloom on eriti kasulik düsbioosi põhjustatud sümptomite korral; näiteks on soovitav hinnata, kas sümptomid on paranenud:
- piima ja piimatoodete tarbimist piiratakse mõneks päevaks;
- vähesel määral piiratakse küpsetatud ahjude tarbimist mõneks päevaks (leib, kreekerid, leivaküpsised, küpsised, küpsised, maiustused, kondiitritooted ...);
- gaseeritud ja kääritatud jookide (vein, õlu, kanged alkohoolsed joogid, must tee) tarbimise suur piiramine;
- vähendab oluliselt toidu tarbimist mõneks päevaks (vt depuratiivset dieeti), et anda seedetraktile ülekoormatud aeg - aeg, mis kulub ensümaatilise kogumi taastamiseks; võib-olla pärast seda faasi alustada probiootikumide tarbimist (konsulteerige oma arstiga);
- närida toitu nii kaua kui võimalik enne nende allaneelamist, süüa sööki rahulikus ja mugavas keskkonnas: "pange söögiriistad maha" iga hammustusega;
- väikeste ja sagedaste söögikordade tarbimine, selle asemel, et koondada enamik toidu tarbimisest lõuna- ja õhtusöögiks;
- eelistades lihtsaid toiduvalmistamismeetodeid (aurutatud, pisut õliga mittepulgast pannil) töömahukamatele (praadimine, grillimine, erinevad kastmed ...);
- füüsilise aktiivsuse suurendamine, eriti istuvate inimeste jaoks;
- dissotsieerunud toitumise põhieeskirjade vastuvõtmine, mis on eriti kasulikud düspeptiliste sümptomite puhul, mis on tingitud "toidu talumatusest" üldiselt: ei ühenda sama sööki valgurikaste toitude ja teiste süsivesikute baasil põhinevate toitudega, eriti kui see sisaldab rohkesti suhkruid; vältida erinevat laadi valgusallikate (näiteks liha, kala, kaunviljad ja piimatooted) ühendamist; süüa keerulisi süsivesikuid ja suhkruid eraldi söögikordades; loobuma klassikalisest harjumusest lõpetada sööki viljade ja / või magustoitudega; paremini neid toiduaineid tarbida üksi ja erinevatel kellaaegadel.
