Oad on lühidalt kokku võetud oad

Sirvige lehte allapoole, et lugeda oad sisaldavat kokkuvõtlikku tabelit.

Oad: päritolu ja import	Uba on imporditud Euroopasse Conquistadores'i poolt. Phaseoluse perekond asendas peagi Euroopa riikides kasvatatud perekonna Vigna dei fagioli, mis oli kasumlikum ja kergemini kasvatav
Oad: sort	Hinnatakse rohkem kui 500 oad. Nende hulka kuuluvad: Cannellini ja borlotti: Itaalia turul kõige paremini tuntud oad Zolfini oad (Toscana) Fagiol Lamon (Veneto) Fagioli di Controne (Campania) Oad silmale Blue Valassina oad (Comos kasvatatud oad) Giallorinio Garfagnana oad (tüüpiline Lucca) Mustad oad Lima oad
Oad: botaaniline kirjeldus	Botaaniline nimi: Phaseolus vulgaris Perekond: kaunviljad Ronimis- või kääbusvarre kõrgus ei ületa 4 meetrit Lehed: ühend (trifoliate) Lilled: rühmitatakse aksillaarseid raseeme Lillevärv: varieeruv valgest violetini, kollaka kuni punakaseni Puuviljad (oad): kergelt piklikud ovaalsed kaunviljad, mis sisaldavad lihaseid reniformi seemneid Puuvilja värv: nagu lilled, võib see seguneda erinevatesse toonidesse Seemned: neil on omamoodi väga värviline ja kergesti eristatav silm, mis ümbritseb oma ilo Pulgad: seemned sisaldavad, nad lihtsalt avanevad tänu pärgamendile Pärgamentid, mida nimetatakse sageli mangiatuttoubadeks, keedupannideks või sarvesaiadeks Pinnas: ideaalne on sügav ja kuivendatud pinnas, savi, lubjakivi ja liivased ideaalne pinnase pH: neutraalne või kergelt happeline.
Oad: konserveerimine ja ettevalmistamine	Konserveeritud oad: praktilised ja kasutusvalmis Kuivatatud oad: keetmine peab toimuma pärast külma veega leotamist Külmutatud oad: keedetud nagu värsked oad
Oad: nõuanded toiduvalmistamiseks	Soovitatav on oad soola valmistada pärast küpsetamist: sool võib tõepoolest kõvendada köögivilju ümbritsevat nahka Küpsetusajad sõltuvad uba sordist: 40 minutit - 6 tundi
Oad: toitumine	Toiteväärtused 100 g ubade kohta: 300 Kcal 50 g süsivesikuid 23, 6 g valku → madal bioloogiline väärtus: suurepärane kombinatsioon pasta ja teraviljaga 17, 5 g kiudaineid 10, 5 g vett 2 g rasva Oad on kaltsiumi, fosfori, kaaliumi ja raua kaevandus
Oad: terapeutilised tegevused	aktiivsus: Energia toitainete omastamist mineralizing Need aitavad vähendada vere kolesterooli ja triglütseriidide taset Aitab vähendada veresuhkru taset Nad stimuleerivad soolestiku liikuvust Potentsiaalselt kasulik ateroskleroosiga seotud häirete leevendamiseks Diureetilised ja depuratiivsed tegevused (kaunad ja perikarpid)