Geneerilise siga sünonüümid : siga, siga;
isaslooma sünonüüm : metssiga;
emaslooma sünonüümid : külv;
väikese siga sünonüümid : põrsas, verretto, scrofetta.
üldsõnalisus
Mõiste "siga" tähendab tapmiseks ettenähtud põllumajanduslooma. Siga kuulub imetajate (imetajate), perekonna Suidae, perekonna Sus, sugukülviklassi ; vangistuses enamasti reprodutseeritud alamliik vastab kodumaale ( Sus scrofa domesticus ). "Tunnustatud" Itaalia sigade tõugudeks on: Calabrese sealiha, Casertano sealiha, Cinta Senese sealiha, Moro Romagna sealiha, Sitsiilia must siga ja Sardiinia siga.
NB ! Euroopa metssiga, mis omalt poolt on täiesti metsik, kuulub samasse liiki kui siga; kohalikud metssea tõud on majori ( Sus scrofa majori ) ja meridionalis ( Sus scrofa meridionalis ).
Siga näeb välja nagu ahvatlev loom, kellel on suur karvane keha, mis on kaetud karvadega (harjased) ja väikese kumerusega sabaga. Piisab, kui öelda, et nuumsigas ületab 150 kg, on lühike kael ja võrdselt lühikesed ja õhukesed jalad, mis lõpevad nelja naelaga varvastega. Närimiskumm on tavaliselt maialesco, millel on ketasarnane nina, lamestatud (griffin) ja täiesti karvatu; sea silmad on väga väikesed, kõrvad on suured ja langevad ettepoole. Sigadel ei ole head vaadet, kuid teisest küljest kasutab see väga kõrget kuulmist ja lõhna; suu on võimas ja sellel on väga teravad lõikehambad, teravad koerad ja eriti tugevad moorid. Siga on kõikjalik ja tal on võimalik leida maapinnast pirnid, mugulad ja trühvlid; ei ole üllatav, et seda looma (kui see on koolitatud) kasutatakse edukalt trühvli jahipidamisel.
Siga armastab (ja vajab) rullima muda, millega ta ennast parasiitide eest kaitseb.
Siga reprodutseerib kaks korda aastas vastavalt kevadel ja sügisel 15-nädalase tiinusperioodiga, mille tulemusel sünnib 4-10 põrsast (põrsad), mis võõrutavad 3 kuu jooksul, kaaluga umbes 25 kg.
Siga on alati olnud nii tööstuslikul kui ka leibkonna või talumajapidamise tasandil kasvatatud loom. Ilmselgelt nõuab see suletud ja kaetud sigade kohalolekut, mis on varustatud söötmise ja joomise kaitsekanadega; seal peab olema ka suur avatud ruum, kus siga suudab ja mudas ujuma. Alates kolmandast elukuudest kuni umbes 120 kg kaaluni toidetakse siga peamiselt jahu, teravilja, tükeldatud maisi, kartulite, sööda- ja köögijääkidega.
NB ! Po orus talupojad lasid sigadel karjatada juba "ära kasutatud" viljapuuaias, võimaldades loomadel sööta taimedest langenud õunu ja pirne.
Siga on gregarious loom ja omab märkimisväärset sotsiaalset struktuuri (põhjendatud ka suurepärase luure, mida loom näitab oma tegevuses); sigal on tüüpiliselt keeruline sidesüsteem, mis on struktureeritud nii erinevate käitumiste kui ka mitmesuguste vokalisatsiooni abil.
Praegu on kõige aretatud tõug Landrace ; sellel on piklik kuju, roosiline karv ja läbipaistvad harjased; see on inglise päritolu, tal on kõrge viljakus ja märkimisväärne resistentsus haiguste suhtes. Kasutatakse siga:
- Värske ja konserveeritud liha
- Viies kvartal (rups, rasv, veri jne), värske ja konserveeritud (pragud, koorekompvekid, maksa vorstid jne)
- Luud, seebi või liimi tootmiseks kodus
- Nahk kindad, kingad, kohvrid ja vööd
- Harjased harjade tootmiseks.
Toidu seisukohast võib siga liigitada kahte liiki (eristada aretamise, kaalu ja suuruse järgi): kerge siga (mis on veidi üle kvintiini) ja raske siga (mis ületab poolteist ja kujutab endast nn. "EXLUSIVE itaalia keel".
Pilt sigast ajaloos
Siga langus
Vaatamata talle täna omistatud analoogidele ja negatiivsetele tähendustele, on siga esindanud (peaaegu kõigis kultuurides) inimese ellujäämise otsustavat elementi. Esimene graffiti seakasvatusmajandites pärineb 40 000 eKr
Tegelikult mainib kreeka mütoloogia, et Maia (nii mai kui ka siga) oli üks seitsmest pleadist või vähemuses olevast jumalusest, samas kui roomlased pakkusid sageli jumalatele sigade (ja teiste loomade) ohverdamist, lootes nende heatahtlikkusele. Kahjuks ka samal ajal, kui Rooma vabariiklaste voorused kadusid, kutse-armee ja tööga seotud orjuse tekkimine maal, kaotas siga kogu prestiiži ja kuigi kristlane religioon lunastas oma juudi ja moslemi tabu, seostas ta niikuinii tähenduse. negatiivne: himu. Muuhulgas on kõige paremini ettevalmistatud lugejad juba teadlikud Jerashi episoodist; vastavalt pühadele pühakirjadele (ja isegi enne Mosaici ja Mohammedani seaduste ilmumist), Jordaanias (Jerashis), vallutas Jeesus mõned deemonid, mis nakatasid kristlaste kehad ja piirasid neid mõne karjatamise siga (mis lõppes) peagi allpool järve enesetapp.
