Vaadake videot
X Vaadake videot YouTube'iseeldus
Teavitamise eesmärgil on esitatud järgmised andmed. TÄIELIKUD ja ei ole mõeldud asjatundjate, nagu arst, toitumisspetsialist või dietoloog, kelle sekkumine on vajalik CUSTOMIZED toiduteraapiate väljakirjutamiseks ja koostamiseks.
Taimetoitlane
Seepärast ei ole taimetoitlane toit toidu režiim ilma loomse päritoluga toiduta ja erinevalt teistest sarnastest mõttevooludest on see jätkusuutlik ja potentsiaalselt tasakaalustatud.
Taimetoitlane toitumine ei ole vegan toit (mis lisaks loomsetele saadustele loobub ka kõikidest derivaatidest) ega toores toit (mis põhineb ainult toorel viljadel ja köögiviljadel) või puuviljatoidul (ainult puuviljad, õliseemned ja idanenud seemned) või öko-vegaani toitumine (vegaani toitumine, mis hõlmab ainult mahepõllumajandusest saadud toodete tarbimist).
Eelised ja puudused
Taimetoitlane toit on "ilmselt" tervislik toitumine; teisest küljest, nähes ette munade ja juustu tarbimist (2 loomset saadust, mis sisaldavad rohkem kolesterooli ja küllastunud rasvu), võib see olla äärmiselt rikas loomse päritoluga lipiidide ja sarnaselt traditsioonilise toitumisega. isegi märkimisväärse ainevahetuse häired.
Kui aga munade ja juustu tarbimine soosib või piirdub: munavalged, kerged juustud ja poolkooritud piimast valmistatud Ricotta, võib taimetoitlane olla tõeline imerohi teatud patoloogiate, nagu hüperkolesteroleemia ja \ t hüpertensioon, samas kui (minu arvates) võib olla problemaatilisem 2. tüüpi diabeedi ravis ja ülekaalulisuses (tänu suurele hulgale süsivesikutele ja seega ka kaloritele, mis on neelatud teravilja ja sellega seotud derivaatide abil).
Taimetoitlane toit on toit, mis sisaldab palju antioksüdante, A-vitamiini (β-karoteen), C-vitamiini, foolhapet, kaaliumi, magneesiumi, fütosteroole ja kiudaineid; lisaks sellele on taimetoitlaste toitumisele väga soodne PRAL. Teisest küljest toob see kaasa märkimisväärse koguse toitumisvastaseid elemente (oksaalhape, fütaadid üldiselt, tanniinid jne, mis on peamiselt rauda ja kaltsiumi, aga ka tsingi ja seleeni), fruktoosi lihtsa suhkruna ja vähese rauasisaldusega. raud ("kõige biosaadavam"), vit. B12 ja vit. D.
Lõpuks, tagasihoidliku koguse tõttu, halb valgu tarbimine; see, mis avaldub veganismis ja selle variantides kõige silmapaistvamalt, muutub taimetoitlases keerulisemaks ainult siis, kui munade ja juustu osad jäetakse tähelepanuta. Neid toiduaineid võib siiski kvantitatiivselt vähendada küllastunud rasvade ja / või kolesterooli liia tõttu (koos nendega seotud patoloogiatega või ilma); sel juhul on toidu valkude kogus ja / või bioloogiline väärtus vaevalt piisav, et säilitada optimaalne tervislik seisund.
NB ! Sportlase sportlik toitumine peab olema hoolikalt arvutatud, et see vastaks kõigile juhtumi toitumisvajadustele, kasutades vajadusel toidulisandeid.
Kasulikud toidulisandid
Nagu eeldatud, võib taimetoitlane vajada lisatoetust; keskmisest suurema vajaduse korral võivad need olla hädavajalikud:
- Kaltsium ja vit. D, eriti isikutel, kellel on eri- või parafüsioloogilised füsioloogilised seisundid: klimaatiline sündroom ja osteoporoosi risk, rasedus ja imetamine jne.
- Raua või raua raua, viljakate ja aneemiliste naiste, samuti rasedate naiste jaoks
- Vitamiin B12, viljakate ja aneemiliste naiste puhul ning raseduse või imetamise ajal
- Olulised aminohapped, et tõsta dieetvalkude bioloogilist väärtust tavapärasest kõrgemate nõuete korral.
Taimetoitlane: näide
- Töötud ja istuv: ta tahab lõpetada liha, kala, koorikloomade ja koorikloomade söömise.
| sugu | F | |||
| vanus | 28 | |||
| Stature cm | 170 | |||
| Randme ümbermõõt cm | 15.4 | |||
| põhiseadus | normaalne | |||
| Väärikus / randme | 11 | |||
| Morfoloogiline tüüp | kiitsakas | |||
| Kaal kg | 60, 3 | |||
| Kehamassi indeks | 20, 9 | |||
| Soovitav füsioloogiline kehamassiindeks | 20, 9 | |||
| Soovitav füsioloogiline kaal kg | 60, 4 | |||
| Basal kcal ainevahetus | 1384 | |||
| Füüsilise aktiivsuse koefitsient | 1.42 | |||
| Kcal energiakulud | 1965 | |||
| dieet | NORMO CALORICA | 1965Kcal | ||
| lipiidid | MAX 30% | 589, 5Kcal | 65, 5g | |
| valk | 1.2g / kg | 289, 9Kcal | 72, 5g | |
| süsivesikud | 55, 3% | 1085, 6kcal | 289, 5g | |
| hommikusöök | 15% | 295kcal | ||
| suupiste | 7-8% | 148kcal | ||
| lõuna | 35% | 687kcal | ||
| suupiste | 7-8% | 148kcal | ||
| lõuna | 35% | 687kcal | ||
Näide Vegetarian Diet - 1. päev
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | |||
| Kooritud piim, 2% lipiidid | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Avena | 40g, 155, 6 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| kiivi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Pasta tomatikastmega | |||
| Manna pasta | 80 g, 284, 8 kcal | ||
| Tomatipüree | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| lehtsalat | 70g 12, 6 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 60g, 159, 6 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| kiivi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Õhtusöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Keedetud munaga hautatud kikerherned | |||
| Konserveeritud kikerherned, kuivatatud | 300 g, 300, 0 kcal | ||
| Kana muna (tervelt) | 50 g, 71, 5 kcal | ||
| Fennel, pirn | 150g 46, 5kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 30 g, 79, 8 kcal | ||
Näide Vegetarian Diet - 2. päev
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | |||
| Kooritud piim, 2% lipiidid | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Maisihelbed | 40 g, 144, 4 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| Apple, koorega (1/2) | 100 g, 52, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Seenerotto | |||
| Valge riis lühikese teraga | 80g, 286, 4 kcal | ||
| Champignoni seened | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Punane radicchio | 70 g 16, 6 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 60g, 159, 6 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| Apple, koorega (1/2) | 100 g, 52, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Õhtusöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Hautatud ja pecorino borlotti oad | |||
| Konserveeritud oad, kuivatatud | 300 g, 273, 0 kcal | ||
| Pecorino rooma juust | 30 g, 116, 1 kcal | ||
| Artišokid (traditsiooniline prantsuse keel) | 200 g 70, 5kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 10 g, 90, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 30 g, 79, 8 kcal | ||
Näide Vegetarian Diet - 3. päev
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | |||
| Kooritud piim, 2% lipiidid | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Avena | 40g, 155, 6 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| Clementina | 100 g, 47, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Keedetud kartulid | |||
| Manna pasta | 400g, 308, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| rakett | 70 g 17, 5kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 60g, 159, 6 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| Clementina | 100 g, 47, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Õhtusöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Hautatud läätsed | |||
| Säilitatud läätsed | 300 g, 248, 0 kcal | ||
| Munavalged omlett | |||
| Munavalged, pastoriseeritud, brikis | 150 g, 72, 0 kcal | ||
| porgandid | 150 g, 61, 5 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 30 g, 79, 8 kcal | ||
Näide Vegetarian Diet - 4. päev
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | |||
| Kooritud piim, 2% lipiidid | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Maisihelbed | 40 g, 144, 4 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| Pirnid (1/2) | 100 g, 58kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Polenta juustuga | |||
| Maisipulber | 80g, 289, 6 kcal | ||
| Koorjuust | 50 g, 171, 0 kcal | ||
| palderjan | 70g 12, 6 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 10 g, 90, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 60g, 159, 6 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| Pirnid (1/2) | 100 g, 58kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Õhtusöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Hernes hautatud sibulaga | |||
| Konserveeritud herned, kuivatatud | 300g, 204, 0 kcal | ||
| sibulad | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Värske ricotta | |||
| Lehmariik, poolkooritud piimast | 80 g, 110, 4 kcal | ||
| Fennel, pirn | 150g 46, 5kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 30 g, 79, 8 kcal | ||
Näide Vegetarian Diet - 5. päev
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | |||
| Kooritud piim, 2% lipiidid | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Avena | 40g, 155, 6 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| kiivi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Pasta pasta | |||
| Manna pasta | 80 g, 284, 8 kcal | ||
| Segatud paprika, toores | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| lehtsalat | 70g 12, 6 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 60g, 159, 6 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| kiivi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Õhtusöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Lupiinid keedetud munaga | |||
| Keedetud, kooritud ja kuivendatud lupiinid | 300 g, 342, 0 kcal | ||
| Kana muna (tervelt) | 50 g, 71, 5 kcal | ||
| endiivia | 150 g 25, 5kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 30 g, 79, 8 kcal | ||
Näide Vegetarian Diet - 6. päev
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | |||
| Kooritud piim, 2% lipiidid | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Maisihelbed | 40 g, 144, 4 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| Apple, koorega (1/2) | 100 g, 52, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Spinati risotto | |||
| Valge riis lühikese teraga | 80g, 286, 4 kcal | ||
| Spinat, külmutatud | 100 g, 23, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Punane radicchio | 70 g 16, 6 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 60g, 159, 6 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| Apple, koorega (1/2) | 100 g, 52, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Õhtusöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Tempeh ja pecorino | |||
| tempeh | 200 g, 332, 0 kcal | ||
| Pecorino rooma juust | 30 g, 116, 1 kcal | ||
| Artišokid (traditsiooniline prantsuse keel) | 200 g 70, 5kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 10 g, 90, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 30 g, 79, 8 kcal | ||
Näide Vegetarian Diet - 7. päev
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | |||
| Kooritud piim, 2% lipiidid | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Avena | 40g, 155, 6 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| Clementina | 100 g, 47, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Pasta juustuga | |||
| Manna pasta | 400g, 308, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| rakett | 70 g 17, 5kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Leiva tüüp 00 | 60g, 159, 6 kcal | ||
| Suupiste, umbes 7-8% kcal TOT | |||
| Clementina | 100 g, 47, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt, 5, 7 g valku 100 g kohta | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Õhtusöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Kõrge valgusisaldusega pizza (Alice'i retseptid, nähtavad minu pesronaltraineri teleril) | |||
| Kõrge valgusisaldusega pizza, tainas ja toorained | 300 g, 521, 4 kcal | ||
| porgandid | 200 g, 82, 0 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 10-15 g, 90, 0-135, 0 kcal | ||
