Kaalujälgijate toitumine

Mis on kehakaalu jälgijate toitumine?

Kaalujälgijate toitumine on meetod, mille eesmärk on kaalulangus ja sellele järgneva ideaalse kaalu säilitamine; see on üsna alternatiivne programm, mis keskendub toiduõppele ja tervislikuma eluviisi vastuvõtmisele, mis on kindlasti kaasaegne, kuid mitte ilma kriitilise tähtsuseta.

Kaalujälgijate toitumine põhineb kahel peamisel põhimõttel:

1. pidevalt muuta subjekti toitumisharjumusi ja elustiili;
2. saavutage kaal, mis võimaldab teil end ennast hästi tunda, või pigem oma keha kujundiga;

just see viimane eesmärk on tõstatada kõige olulisemad punktid kehakaalu jälgijate toitumise kohta, eelkõige toitumishäiretega tegelevate spetsialistide kohta (DCA); hiljem püüame mõista, miks.

Päritolu ja areng

Weight Watchers'i toitumine, mis tähendab sõna "sõnajuhtimine", sündis 1960. aastatel New Yorgis Jean Nidetch. Edu tulemusena eksporditi see mitmesse maailma riiki; ausalt öeldes, kaaluvaatlejad on esimese "kaalukontrolli klubi" nimi, mis väikese ilmaliku reaalsuse põhjal spetsialiseerub spetsialiseerunud multidistsiplinaarse jälgimise tehnikale (või pigem oleks see eesmärk ... ), mida ajakohastatakse pidevalt.

Kehakaalu jälgijate toitumine sisaldab registreerimist (tasu eest) motiveerivale ja harivale tugirühmale. Olles standardiseeritud meetod, kasutab kaaluvaatlejate toitumine pidevat ja süstemaatilist seost oma järgijatega nii ühtse toidu juhtimise kui võimalik; selleks on sama nimega klubi välja töötanud kasutatavate kalorite matemaatilise hindamise süsteemi, mis on kontseptuaalselt sarnane " Dieet punktides ". Lisaks mõnele toiduõppel põhinevatele juhtpõhimõtetele peavad need, kes järgivad kehakaalu jälgijate dieeti, seetõttu austama igapäevase skoori piirangut, mis põhineb individuaalsetel omadustel (vanus, kõrgus, praegune kaal, sihtkaal, sugu, kehalise aktiivsuse tase jne). ) ja soovitud kaalukaotuse saavutamiseks vajalik kalorite puudujääk. Arvestades üldist skoori, võtab teema kokku iga tarbitava toiduaine punkti, mida on korrigeeritud suhteliste osade suhtes, et seda üldist piirangut austada. Üldiselt omistab kaalutõmbajate toitumine kõrgema energiatihedusega toiduainetele (kaloreid rikkamad), nii et tarbimise suhtelised osad on tingimata vähenenud ja et iga toitumispunkt toob kaasa standardse kalorikoguse (35-45 Kcal punkti kohta) olenemata allikast, kust see pärineb.

Üksikutele punktidele võib anda ka boonuspunkte, mida veeta nädala jooksul tahtel, samas kui täiendavaid punkte suurendatakse neile, kes tegelevad füüsilise tegevusega (proportsionaalselt selle intensiivsusega ja kestusega). Pealegi võib teema salvestada päevas ja seejärel kasutada neid spetsiaalsel päeval (näiteks klassikalise nädalavahetuse pitsaga toitumiseks).

Erinevalt teistest kehakaalu langetamiseks mõeldud toitumismudelitest ei põhine kaaluvaatlejate toitumine teatud toiduainete täielikul väljajätmisel, vaid kehtestab reeglid, mis vähendavad teatavate toiduainete tarbimist teiste tervislikumaks peetavate toodete tarbeks (vt järgmine peatükk). Ainsad keelud võivad puudutada kangeid alkohoolseid jooke ja gaseeritud jooke. Igal juhul tuleb eelkõige arvestada kalorite piirangutega, mis puuduvad muud liiki toitumisviisides, kus lubatud toiduaineid saab võtta ilma koguseliste piiranguteta. See muudab kaalujälgijate toitumisele oluliselt tasakaalustatud ja suures osas vastuvõetava toitumise, kuigi seda on keerulisem järgida.

Lisaks kohtub tugiklubi perioodiliselt, et võrrelda erinevaid saadud tulemusi ja väljendada professionaalset hinnangut (spetsialistid) ja kollektiivseid (osalejaid) grupi enda ja üksikute liikmete kohta; omamoodi "grupiteraapia". Tänapäevaste tehnoloogiate levikuga saab selliseid kohtumisi korraldada ka võrgus.

Kehakaalu jälgijate dieedis soovitame sageli kasutada spetsiaalseid toidulisandeid, nagu igapäevane multivitamiinilisand või traditsioonilised madala kalorsusega toidukaubad ja igal juhul kooskõlas selle põhimõtetega.

Toitumise ja psühholoogia kombinatsioon on aluseks edule, mida saavutab kehakaalu jälgijate toitumine, mis toimib nii toidu ees kui ka korrapärase söömisharjumuse kaudu, ja psühholoogilisel ees kollektiivse motivatsioonitoetuse kaudu.

Kui subjekt saavutab soovitud sihtkaalu, alustab ta kohandamise perioodi, kohandades oma dieeti nii, et ta ei kaotaks ega kaaluks. Kui pärast esimest kuut nädalat kestnud hooldustoimingutest ei muutu kaal suurem kui 1 kg võrreldes saavutatava sihtkaaluga, muutub subjektiks kaalutõmbajate liikmeks "eluks" ja kui ta seda regulaarsust ja püsivust säilitab, võib ta osaleda tasuta gruppide koosolekutel. toetust.

Kehakaalu jälgijate toitumise reeglid

Kaalutegijate toitumise põhimõtete kohaselt on oluline:

• Järgige klubi pakutavaid menüüsid ja ÄRGE purustage numbrit, suurendades või vähendades söögikordade arvu
• Järgige erinevaid toidugruppide tarbimise eeskirju:
• Puuviljad: värsked või konserveeritud, kuid suhkruta; üks kord päevas tarbivad vähemalt 1 vilja, mis sisaldab palju vit. C (tsitrusviljad, kiivi, marjad, sõstrad ...); hommikust söögikorrast peab olema osa
• Munad: kuni 4 nädalas (1 hommikul ja 2 õhtul); toiduvalmistamise vabadusega, kuid ILMA FAT
• Juust: mitte rohkem kui 120 g nädalas (30 g hommikul ja 60g õhtul): asiago, caciotta, gorgonzola, mozzarella, pecorino, caciocavallo, emmenthal, gruyere, fontina, parmesan.
• Muud piima derivaadid: kuni 75 g hommikul ja mitte üle 150 g õhtul, kokku 225 g nädalas
• Leib: 30g valget leiba 2 kuni 4 korda päevas MA ainult söögi kohta (1 portsjon alati hommikusöögiks)
• Piim: 250 ml peamise söögikorra või söögikordade vahel 3-4 korda päevas või asendage need 200 g madala rasvasisaldusega jogurtiga
• Liha ja kala: lubatud on lahja liha, part ja hane; vähemalt 3 portsjonit kala nädalas
• Kaunviljad ja köögiviljad: vähemalt 3 korda nädalas, iga päev 100 g
• Rasvad: ainult margariin ja seemneõlid on lubatud; oliiviõli ainult üks kord päevas; 3 portsjonit rasva päevas 1 supilusikatäis on lubatud, kuid MITTE kunagi küpsetada
• Joogid: vesi vabalt, EI alkoholi, teed ja kohvi ei lubata, kuid suhkruta

Pange tähele, et need reeglid võivad olla enam-vähem ranged ja erinevad pisut vastavalt rakendusplaanidele (mida me mäletame pidevas arengus ja sageli riigiti erinevalt); isegi kui sellised ranged soovitused tarbitavate portsjonite kohta puuduvad, peavad ülaltoodud põhimõtted siiski olema üldised suunised, et suunata subjekti toiduvalikuid punktisüsteemipiirangute suhtes.

kriitilisuse

Hoolimata sellest, et toitumine on piisavalt tasakaalustatud ja mitmekesine (võrreldes teiste standardmeetoditega), on kaaluvaatlejate toitumine küllaltki piirav ja kõige jäigemal variandil on vaja koostada toidu päevik koos kõigi toidu kaalumisega.

Lisaks kasutab klubi kohtumiste puhul kaaluvaatlejate toitumine avatud grupi valemit (st uute osalejate vaba sissepääs programmi igasse etappi) ja EI OLE alati erialase meditsiinilise läbivaatuse all, kasutades suhtelist spannomeetrilist rakendust. kognitiivse ja toiduravi põhimõtted. Kahjuks avaldab see hooletus märkimisväärset mõju programmi edukusele, mis paljudel juhtudel kannatab osalejate vastastikuse vastasseisu tõttu; Pea meeles, et sarnaste süsteemide sagedased külastajad on need, keda mõjutavad söömishäired (DCA), kes vajavad väga spetsiifilist psühhiaatrilist lähenemist ja multidistsiplinaarset lähenemist, mida ei saa kaalutõendajate dieediga saada. Lisaks iseloomustab söömishäirete all kannatavate subjektide keha kujutise mõõtmatut moonutamist, mis teise kardinaalse põhimõtte kohaselt põhjustab kaaluvaatjate kaudu toitumise taseme (pikaajaline või ülemäärane piirang - anoreksia ja mõningaid buliimia vorme) või pettumust (ebaõnnestunud ravi - mõnede buliimia vormide ja liigsöömishäirete puhul) absoluutselt soovimatu.

Bibliograafia:

• Koduleheküljed: - Wikipedia kaalutõmbajad - kehakaalu jälgijate dieedi ametlik veebileht (inglise keeles)
• Rasvumine - CM Rotella - VAATA Firenzest - lk 450
• Toitumise antoloogia, Looduslik tervis - U. Raiser - Edizioni del Baldo - 98: 100.