isoflavones

Vaata ka: fütoöstrogeenid

Isoflavoonid kuuluvad fütoöstrogeenide, taimse päritoluga ainete kategooriasse, mis on struktuurselt ja funktsionaalselt sarnased organismi poolt toodetud östrogeenidega (eriti emasloomast, kuna isane toodab piiratud koguseid). Isoflavoonidel, kuigi neil on kõrge afiinsus östrogeeniretseptorite suhtes, on östrogeenne aktiivsus väga nõrk, umbes 1 000-10 000 korda madalam kui nende endogeenne vaste (östradiool). Seega saame võrrelda fütoöstrogeene valedele võtmetele, et isegi kui neil õnnestub teatud lukus kinni jääda, ei saa seda avada. Asjaolu, et võti on sisestatud, kuid ei saa pöörduda (isoflavooni sidumine / östrogeeni retseptor), takistab sobiva võtme (östrogeeni) sisenemist lukku, blokeerides nende hormoonide toimet.

Kõikidel nendel omadustel, mis on ühised isoflavoonidele ja teistele fütoöstrogeenidele, on naisorganismile kahekordne eelis.

Soja isoflavoonide kasvajavastane toime

Fertiilses eas tasakaalustavad isoflavoonid organismi toodetud östrogeenide aktiivsust, kaitstes seda teatud vähkide, nagu rinnavähk, eest, mis on sagedamini nende hormoonide kõrge sisaldusega naistel.

Seda omadust on kinnitanud mitmed uuringud, kuigi on vaja osutada mõnedele vastuolulistele tulemustele. Mõnedes epidemioloogilistes uuringutes oleme näinud, et populatsioonidel, kus soja tarbimine on kõrge, on mõnede vähkide esinemissagedus madalam, vähenenud kolesterooli tase veres ja osteoporoosi esinemissagedus postmenopausis. Soja peamiseks isoflavooniks olev genisteiin on osutunud kasvajaid toitvate veresoonte kasvu vähendamiseks efektiivseks. See tundub ka selgitavat kaitsvat toimet, mida soja, mõnede uuringute kohaselt, omaks inimestel eesnäärmevähi tekkeks. Samuti tuleb märkida, et see toime näib olevat sõltumatu uuritava isoflavooni nõrkadest östrogeensetest omadustest ja et kuigi loomkatsetes on loomad kindlaks tehtud, ei ole inimuuringud veel statistiliselt olulised.

Erinevate uurimisprojektide hulgas, mis on vähendanud soja ja selle isoflavoonide entusiasmi, on kõige olulisemad just need riigid, kus eespool nimetatud vähkide esinemissagedus on madalam. Hiinas, kus soja tarbimine on Jaapaniga võrreldes kolmandik, on rinnavähi esinemissagedus võrdselt väike. Teine uuring näitas, et rinnanäärmevähi all kannatavad Jaapani naised olid ülejäänud populatsiooniga võrreldes tarbinud sarnaseid soja koguseid. Seetõttu ei ole soja kasvajavastased omadused veel kindlad. Lisaks on tõesti raske tõestada, et ühel ainel või toidul on kasulik mõju sellise olulise sotsiaalse kaaluga haigusele, mille areng mõjutab arvukalt geneetilisi, keskkonnaalaseid ja käitumuslikke tegureid.

Isoflavoonid menopausi ajal

Paljud naised, kes keelduvad hormoonasendusravi kasutamisest, kasutavad kuumakahjustuste raviks isoflavoneid. Nendel ainetel, mis jäljendavad östrogeenide aktiivsust, on menopausi järel selgelt vähenenud, on ka efektiivne kaitsev toime osteoporoosi ja südame-veresoonkonna haiguste vastu. Seega, kuigi fertiilses eas tuleneb isoflavoonide kasulik toime eelkõige nende antiöstrogeensetest omadustest, on menopausi järel eriti kasulik östrogeenitaolised omadused. See kahekordne funktsioon, mis on ilmselt vastuoluline, sõltub hormonaalsest keskkonnast, milles need toimivad (väga kõrge östrogeenne tase viljakas eas ja väga madal pärast menopausi).

Isoflavoonid toidus

Isoflavoneid leidub peamiselt sojaubades ja muudes kaunviljades (näiteks kikerhernes, läätsed ja laia oad), punane ristik, terved terad ja apteegitill.

Peamised soja isoflavoonid on genisteiin (umbes 70%), daidzeiin (umbes 25%) ja glütsitiin (umbes 5%). Neid fütoöstrogeene võib leida kas vabas või glükosüülitud vormis (genistiin, daidsiin, glütsiin), st suhkrutega. Toimimiseks peavad need glükosiidid hüdrolüüsima soolestiku bakteriaalse taimestiku poolt toodetud ensüümi poolt, mille efektiivsust parandab prebiootikume sisaldav toit. Viimane, mis esineb eelkõige köögiviljades (sigur, küüslauk, artišokid, banaanid, porrulauk, spargel, täisterad) ja mida turustatakse toidulisanditena (inuliin, FOS), soodustatakse soole bakteriaalse taimestiku tasakaalu, stimuleerides heade tüvede aktiivsust halbade arvelt.

JÄTKAKE: Isoflavoonid toidus, toidulisandid »