Baklažaanid lühidalt, baklažaanide kokkuvõte

Baklažaanide kokkuvõtte tabeli lugemiseks liikuge lehele alla

baklažaan	Aiandus, mida kasvatatakse laialdaselt aiandusettevõttena:
Baklazaan: nomenklatuur	"Rafineeritud" nimed: Violetta, Mostruosa, Tonda, Bianca Nime päritolu: araabiast " badingian " Termini italisatsioon : petronciano Nimetuse mutatsioon: melangiana → praegu baklažaan
Baklažaani botaaniline kirjeldus	Botaaniline nimi: Solanum melogena Perekond : Solanaceae Tehase kirjeldus: iga-aastane rohttaim, mis on viljade jaoks selgelt kasvatatud Varras: tomentoos ja püstine, ulatub kõrguseni kuni 50-100 cm Puuviljad: suured värvilised ja lihavad marjad tumeda, lilla või valge nahaga ning valkjas ja peenike liha, mõru ja vürtsikas maitse Peduncle: keeruline, ühendab baklazaani varrega Lehed: karvased ja teravad apikaalses osas, ovaalse või akuutse kujuga Lilled: isoleeritud, sagedamini kogutud väikestes rühmades 2 või 3 on lilla või ploomi värv Seemned: väga arvukad, purustatud ja paigutatud baklažaanide tahkesse pulbrisse, kollakas värv Kasv: kliimast tugevalt mõjutatud Pinnas: neutraalne pH, orgaaniliste ainetega rikastatud
Baklazaan ja temperatuur	Baklazaanide kasv peatub, kui temperatuur langeb alla 12 ° C Soe ja subtroopiline kliima
Baklažaanid: kõige tuntumad sordid	Napoli, Palermo ja kääbus lilla: piklik ja silindriline, vürtsikas baklažaan Baklazaan must ilu : ümmargune baklažaan, lillakas nahk, veidi kibe ja kompaktne liha Rotonda Bianca: valge baklažaan roosade toonidega Koletu: suur New Yorgi baklažaan
Baklazaan ja solaniin	Solaniin: toksiline glükosüülitud alkaloid aine → peavalu, palavik, uimasus, mao limaskesta ärritus, hemolüüs jne. Toores baklažaan: solaniini allikas Baklazaan keedetud: solaniini kogus väheneb poole võrra
Baklazaan: toitumisanalüüs	Toiteväärtused, mis viitavad 100 grammi toorproduktile: 18 Kcal 92, 7% vett 2, 6% süsivesikuid 2, 6% kiud 2, 1% valku ja rasva Mineraalsoolad (eriti kaalium)
Baklazaan: toiduvalmistamise meetod	Iseseisvalt on baklažaan toiduvalik madala kalorsusega dieediga. Peamine probleem on toiduvalmistamisrežiim → baklazaan imab palju maitseaineid, mistõttu saab sellest kergesti saada suure kalorsusega pomm
Baklažaanid: keemilised komponendid ja omadused	Cinarina → aktiivsus, mis on võrreldav artišokiga (maksafunktsiooni tasakaalustamine) Kolesterooli alandavad omadused Taaskasutatavad omadused Põgeniku laksatiivsed omadused Depuratiivsed, diureetilised, põletikuvastased voorused
Baklažaanid: mida soovitatakse	Baklazaanide tarbimine on eriti soovitatav madala kalorsusega dieedi puhul, aneemia, ateroskleroosi, oliguuria ja podagra korral. Iidne looduslik abstsess abstsesside, põletuste ja hemorroidide vastu (baklažaanilehed)
Baklažaanid ja kosmeetika	Toitev ja niisutav näomask ja kreem Kergendavad omadused