Ameerika hommikusöök

Mis on Ameerika hommikusöök?

Ameerika hommikusööki koosneb sageli teraviljapõhisest retseptist ja / või munapõhisest. Samas kasutatakse laialdaselt ka teisi tooteid, nagu pannkoogid, vahvlid ja paljud täieliku Inglise hommikusöögi variatsioonid (peekon, vorstid, munad, muud keedetud toiduained ja joogid, nagu näiteks Ameerika kohv või tee) ja mandriosa (mahl) puuviljad, kohv ja võileib ja / või moosi).

toit

Ameerika hommikusöök võib sisaldada paljusid erinevaid toite. Mõned on lihtsad koostisosad, et valmistada või juba ette valmistada, teised aga on tõelised retseptid. Vaatame mõned neist.

Milliseid toiduaineid sa Ameerika hommikusöögis tarbid?

Ameerika hommikusöök: 1. põhiravimigrupp - liha, kala ja munad

• Peekon : õhukesed eelnevalt keedetud peekonilõigud, mida mõnikord suitsutatakse, et panna pannil või -nupuga.
• Vorsti vorst : hommikusöögivorstid. Inglise hommikusöögist pärinevad aedviljad tuleb pannil valmistada aeglaselt, tervelt või avatud.
• Munad : munad, mis on peaaegu alati terved, küpsetatud või kooritud või mõnikord kindlad.
• Sink : see on küpsetatud salaam, mida tuleb viilutada pigem röstitud ja suitsutatud sealiha sinki sarnaselt.
• Praad : veiseliha.

Ameerika hommikusöök: II põhiravimigrupp - piim ja derivaadid

• Piim : see ei ole alati sama toit, mida tarbitakse Itaalias. Ameerikas on piimaliike, mille rasvasisalduse protsent on palju muutuvam, isegi teiste rasvade või suhkruga.
• Jogurt : tailiha või rasv, maitsestatud, ka kreeka tüüpi, mõnikord rikastatud puuvilja, šokolaadi või õliseemnetega.

Ameerika hommikusöök: 3. põhiline toidugrupp - teravili, kartul ja derivaadid

• Bagel : see on omamoodi hapukas leib, mis on tüüpiline juudi-poola sõõrik; tänu Ida-Euroopa sisserändajate massilisele kohalolekule Ameerikas on bagel saanud Ameerika hommikusöögi lahutamatuks osaks
• Inglise muffinid : inglise muffinid, need erinevad Ameerika omadest ja tunduvad olevat rohkem sarnased küpsetatud toodetega.
• Hommikusöögihelbed : need on klassikalised terad, mida kastetakse piima (näiteks maisihelbed, müsli, kaerahelbed jne), apelsinimahlas või puuviljamahlas. On palju erinevaid tüüpe: teravilja liik, kliide, suhkru, kakao jne olemasolu või puudumine.
• Teraviljabaar : seda nimetatakse ka granola baariks, see on magus käär, mis on valmistatud aglomeeritud teraviljast (peaaegu alati kaerast) ja rikastatud veetustatud puuviljade, õliseemnete, suhkru, mee, šokolaadiga jne. Mõningaid peetakse dieettoiduks.
• Energiariba : teraviljaplaadid rikastavad sageli toidulisandeid, näiteks kofeiini või teisi stimulante.
• Küpsised : magusad küpsised, seda kasutatakse magusate ja soolaste koostisosade lisamiseks
• Kuivad küpsised : kõik liigid.
• Nisu koor : see on nisust manna valmistatud putru segu.
• Grits : see on mingi polenta, siis jäme ja seejärel keedetud jahvatatud maisijahu.
• Scone : on kiire leib või kook, mis on valmistatud nisujahust või odrast või kaerast ja veest, keedetud pärmiga küpsetatud ahjus.
• Röstsai : mõeldud valge röstsaiale.

Ameerika hommikusöök: V ° põhitoidurühm - õlid ja rasvad

• Või : on Ameerika Ühendriikides enim kasutatav maitseaine rasv. See muutub hädavajalikuks mis tahes pannil või toiduvalmistamisel
• Piimakreem : 20% rasvasisaldusega, seda kasutatakse vähe, kuid mõnikord kasutatakse kohvi või tee parandamiseks (vähe kasutatakse Ameerika hommikusöögis)

Ameerika hommikusöök: VI ° -VII põhiline toidugrupp - A-vitamiini viljad ja köögiviljad

Melon, aprikoosid, arbuus, khaki, virsikud, õunad, apelsinid, greibid, sidrunid, kiivi, ananass, mango jne.

Tüüpilised Ameerika hommikusöögiretseptid

• Hommikusöök võileivad : need on klassikalised võileivad, mida kasutatakse Ameerika hommikusöögis.
• Peekon, muna ja juustu võileib: see on valge leibast, röstitud peekonist, praetud või röstitud munadest ja cheddari juustust valmistatud võileib. McDonald's Egg McMuffin on kõige populaarsem kaubanduslik versioon. Muud variandid võivad asendada peekoniga mitmesuguse liha või värske liha, cheddari ja teiste juustudega jne.
• Muna võileib: see on valmistatud keedetud muna ja salatiga, mõnikord rikastatud mõningase kastmega.
• Bagel ja koorjuust : see ei ole midagi enamat kui põiksuunaline lõikamine, mõnikord röstitud ja täidisega koorjuustuga (Philadelphia tüüpi juust)
• Küpsised ja kastmes : see on magus leib, mis on maitsestatud erinevate kastmetega (seened, liha, sealiha vorst jne), keedetud pannil.
• Leiva-puding : see on magusa leiva, piima või koore, rasvaste munade, suhkru ja muude koostisosade (nagu puuviljad) magustoit, mis on tüüpiline paljudele üksteisest üsna kaugele asuvatele riikidele (Belgia, Kuuba, Malta, Mehhiko, Holland jne) ).
• Hommikusöök burrito : hommikusöök burrito on tüüpiline Mehhiko retsept, mis põhineb tortillal, mis on täidetud hommikusöögi koostisosadega, nagu munapuder, kartul, sibul, chorizo ​​või peekon. Seda müüakse ka mõnes kiirtoidurestoranis nagu Burger King, Dunkin 'Donuts, McDonald's ja Taco Bell.
• Karu küünis : tõlgitud "karu küünis", see on hapukas magustoit, mis sarnaneb Taani küpsisega. Mõnikord on see täidetud mandli pasta ja rosinatega. Karu küünis võib viidata ka konkreetsele täidisele või mõnele õunapannule
• Kaneelirull : see on Põhja-Euroopale ja Põhja-Ameerikale iseloomulik magusate pasta. Sisaldab jahu, kaneeli, suhkrut ja võid.
• Kohvikook : kohvikook on kook, mis sarnaneb käsna kookile, kuid on maitsestatud puuvilja, hapukoorega ja kaneeliga, mida süüakse kohviga, leotatakse või maitsestatakse sama.
• Kana praetud praad : see on praetud kanafilee, omapärane röstitud sibul, mis koosneb rinnaga, mis on kaetud jahu, muna ja röstitud, seejärel kastetakse rasvasse sobival temperatuuril. Tundub palju nagu Austria roog Wiener Schnitzel; välismaal segi ajada Milanese lõikusega.
• Crêpes : Prantsuse köögist pärit tooted on need USAsse imporditud eelmisel sajandil. Need on väga õhukesed munad, mis on valmistatud tervete munade, jahu ja piimaga. Kiiresti keedetud pannil võib neid täita magusate või soolaste koostisosadega.
• Croissant : on tüüpiline prantsuse ja itaalia küpsetatud kook, üks portsjon, mis põhineb nisujahul, munadel ja või. See võib olla magus või soolane, täidisega või loomulik.
• Taani kondiitritooted : ainult taani või taani pasta on Austrias looduslikust päritolust pärinev lehtteras Taanist ja eksporditakse Ameerikasse.
• Donut : tõeline praetud sõõrik, mis on valmistatud nisujahust, magustatud, täidisega või kaetud.
• Eclair : on piklik küpsetatud kondiitritooted, mis on täidetud koorega ja kaetud jäätumisega.
• Munad Benedict : koosneb pool-lõigatud inglise muffinist, millest igaüks on täidetud Kanada peekoniga, sinki või mõnikord peekoniga, poorsed munad ja hollandaise kastmega.
• Prantsuse röstsai : Prantsuse röstsai on muna, mis on piimaga peksetud ja seejärel praetud.
• Praetud munad : nad on nn praetud munad, praetud või.
• Omelett : see on sama Itaalia retsept, millel on mõned piirkonnaga seotud väikesed muudatused.
• Puuviljasalat : see on mingi segatud puuviljasalat, millele on lisatud valge jogurt või siirup või puuviljamahl.
• Hask Browns : on retsept, mis sarnaneb kartuli rostile. See on omamoodi lihapall, mis on keedetud pannil või praetud kartuliga või lõigatud julienne ribadeks.
• Kodune friikartulid : need on praetud kartulid pannil või küpsetatud, kuid lõigatud kuubikuteks (sageli varem keedetud või aurutatud), maamees, sageli ka koorega.
• Kolach : on Sloveenia ja Tšehhoslovakkia retsept, täpsemalt dessert, mis koosneb šokolaadi või moosiga kaetud kondiitritootedest.
• Ahvi leib : sõna otseses mõttes on "ahvileib" pehme, magus ja kleepuv Aafrika retsept. Tegemist on kaneeli, suhkru, mee jms kattega taigna plokkide massiga. küpsetatakse ahjus.
• Ameerika muffinid : need on tüüpilised Ameerika maiustused, mis on valmistatud jahu, munad ja või, sageli ka kakao- või šokolaadikast.
• Omlett : on tüüpiline prantsuse retsept, mis põhineb pekstud munal, soolal, piparil ja juustul, mõnikord rikastatud teiste koostisosadega, keedetud pannil teatud süsteemiga, mis hoiab südamelöögi.
• Pannkoogid : need on omapärane, ümmargune "pannkook", mis on valmistatud spetsiaalses vormis, valmistatud jahust, munadest, piimast ja võiist valmistatud taignast. Põhja-Ameerikas on nad hapendatud. Neid süüakse enamasti vahtrasiirupi, konserveeritud puuviljade, mee, värske puuvilja, maapähklivõi jms.
• Põrsaste sigad : tervete roogadega täidisega lehtpasta.
• Gravy vorst : roog, mis koosneb hautatud vorstist, mille rasva pikendatakse piimaga, seotakse jahu ja maitsestatakse vürtsidega.
• Praad ja munad : veiseliha praetud munaga röstsai.
• Sticky bun : need on küpsetatud tainast valmistatud kook, mis mõnikord sisaldavad roosuhkrut ja kaneeli, mis seejärel surutakse kokku, et moodustada omamoodi tasapinnaline küüslauk. Enne pasta asetamist pannile on viimane vooderdatud "kleepuvate" koostisosadega, nagu vahtrasiirup, mesi (või mõlemad), pähklid, suhkur ja või. kui keedetud, siis nad pööratakse teelt välja, nii et karamell toimib toppingena.
• Strata : stratta on toiduvalmistamisviis, mis sarnaneb quiche'iga, koos leiva ja munade ja juustuga. See võib sisaldada ka liha või köögivilju.
• Strudel : on tüüpiline Alpide piirkonna retsept Põhja-Itaalia, Austria, Sloveenia ja Ungari vahel. Täna on see levinud ka Ameerikas. See koosneb magusast kondiitritootest (spetsiifilisest või puff), mis on täidetud keedetud õunte, männipähklite, rosinate, kaneeli ja muude koostisosadega.
• Röstrid : on vähe pistmist traditsioonilise struudiga. See on külmutatud pakendatud toit, mis on valmistatud täidisega või puuvilja- ja juustumassiga täidetud pasta.
• Käive : on kaltsooniga sarnane toit, mis on valmistatud erinevate koostisosadega täidetud küpsetatud kondiitritoodetest ja küpsetatud.
• Vahv : kahe vormitud plaadi vahel keedetud vahupiim, mis annab iseloomuliku kuju. Tüüpiline Belgia roog, seda serveeritakse tihti ka täidisega, vahtrasiirupiga, mettega või puuviljadega.