E441 GELATINA
Želatiin on ühend, mis on saadud loomade teisestest toodetest, sealhulgas luudest, sidemetest ja nahast.
Tal on valdavalt stabiliseeriv, paksenev ja geelistav funktsioon.
Želatiin on väga levinud lisand, mida võib leida paljudes toodetes, nagu pudingid, piimatooted, juustud, maiustused, jäätised, sorbett jne. Lisaks arvatakse, et see lisand võib sisaldada sulfitide ja mononaatriumglutamaadi (E621) jääke. See võib põhjustada ka allergiat ja astmat.
ADI DOSE: /
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
