Mis on Lactoferrin
Laktoferriin (või laktotransferriin) on glükoproteiin, millel on antimikroobne ja raud-transporteri toime. Juba mõnda aega tuntud (Sorenseni ja Sorenseni poolt lehmapiimas avastatud 1939. aastal) on seda hiljuti hinnatud antioksüdantide, immunomoduleerivate ja infektsioonivastaste omaduste suhtes.
Funktsioonid, omadused ja kasutusalad
Tüüpiline piim, nagu nimigi ütleb, esineb ka laktoferriini erinevates limaskestades, näiteks pisarates ja süljes. Ternespiima rohkus on suurem kui ülemineku- ja säilituspiimil, laktoferriin on tüüpiline ka neutrofiilide granulotsüütidele, kaitsevfunktsioonidega immuunrakkudele bakteriaalsete ja seeninfektsioonide vastu.
Laktoferriini antimikroobsed omadused tulenevad peamiselt võimest seostada rauda, lahutades selle nende bakteriliikide, nagu Escherichia coli, metabolismist, mis sõltuvad sellest oma paljunemise ja soole limaskestale haardumise vastu (bakteriostaatiline toime); tal on ka otsene antibakteriaalne toime (bakteritsiidne) tänu võimele kahjustada mõnede negatiivsete GRAM-bakteriliikide rakumembraani väliskihi (LPS).
Seetõttu ei ole juhus, et toiduainetööstus kasutab laktoferriini ka veiseliha rümpade raviks ja kaitseks neid pinna bakteriaalse saastumise eest. Samamoodi asjaolu, et laktoferriin kontsentreerub paljude limaskestade tasemel, mis on määratluse kohaselt need rakkude kihid, mis katavad organismi õõnsuste sisemist pinda ja organismi, mis suhtleb väliskeskkonnaga ja ei ole avatud patogeenide rünnakutele.
Laktoferriini viirusevastane toime on seotud selle võimega seonduda plasmamembraani glükosaminoglükaanidega, takistades viiruse sisenemist ja blokeerides infektsiooni pungas; see mehhanism on osutunud tõhusaks Herpes Simplexi, tsütomegaloviiruse ja HIV suhtes.
Samuti on tõendeid laktoferriini võimaliku rolli kohta vähivastase agensina, mida on paljudel juhtudel näidatud keemiliselt indutseeritud kasvajatega laborirottidel.
Laktoferriini võime siduda raudioon (Fe3 +) on kaks korda kõrgem kui transferriin, mis on peamine plasmavalk, mis vastutab raua transpordi eest vereringes (mõlemad on osa samast valkude perekonnast, mida nimetatakse transferriinideks, mis on võimelised ione siduma ja ülekandma). Fe3). Iga laktoferriini molekul võib end siduda kahe ferriidiooniga ja selle küllastumise järgi võib see esineda kolmes erinevas vormis: apolaktoferriin (raua-vaba), laktoferriinmonoferriline (seotud ühe raudiooniga) ja ololaktoferriin (mis seob endaga kaks iooni) raud). Valgu aktiivsust hoitakse ka happelises keskkonnas ja proteolüütiliste ensüümide juuresolekul, kaasa arvatud mikroorganismide poolt eritatavad ensüümid.
Nagu oodatud, on esimene piim, mille naine pärast sünnitust toodab, ternespiim, eriti rikas laktoferriini poolest, mis soodustab kasulike soolebakterite arengut, aidates lapsel gastroenteriidi eest vastutavaid patogeene (vastsündinu koolikud) hävitada.
Päevade möödumisel väheneb laktoferriini kogus paralleelselt lapse immuunsüsteemi kaitsega. Seetõttu on lehmapiimast laktoferriini kontsentratsioonid üsna erinevad (lehmad lüpsetakse väga kaua pärast vasika sündi).
MÕNED ANDMED:
- laktoferriini kontsentratsioon inimese veeniplasmas: 0, 12 μg / ml;
- laktoferriini kontsentratsioon inimese ternespiimas: 3, 1 kuni 6, 7 mg / ml;
- laktoferriin inimese rinnapiimas: 1, 0-3, 2 mg / ml;
- laktoferriin lehmapiimas: väga erinev, kirjanduses 1, 15 μg / ml kuni 485, 63 μg / ml.
Laste puhul on laktoferriin samuti oluline rauaallikas ja hõlbustab selle imendumist.
Raud on ainus mineraal, mis on rinnapiimas väiksem kui imiku vajadused; see puudujääk on aga täidetud loote elu jooksul kogunenud varudega (ema piim on kahtlemata vastsündinu jaoks kõige soovitatavam toit, kuna see varustab kõiki toitaineid, kuid eelkõige sisaldab neid õiges proportsioonis).
Laktoferriini võime siduda rauaga viitab ka võimalikule antioksüdantide rollile. Raua liigse eraldamisega takistab see seda tuntud tuntud oksüdeeriva toime (Fe2 + + H202 → Fe3 + + OH · + OH-) tekitamisel.
Hiljutised uuringud on omistanud laktoferriini promootori omadustele osteoblastide ja kondrotsüütide aktiivsuse, mis on vastavalt vastutavad luu ja kõhre tootmise eest.
Laboratoorne diagnostika
Diagnostikas võib hinnata väljaheite laktoferriini kontsentratsioone põletikuliste soolehaiguste, näiteks Crohni tõve ja haavandilise koliidi esinemise suhtes. Need patoloogiad on tegelikult kaasas fekaalse laktoferriini suurenemisega.
Laktoferriin täiendusena
Uuringud laktoferriini immuunmoduleerivate omaduste kohta inimeste ja loomade mudelites on varjatud. Paljud neist uuringutest näitavad, et laktoferriinil on huvitavaid infektsioonivastaseid, immunomoduleerivaid omadusi ja õigeid sooleökoloogiaid.
Antibiootikumravi ajal võib laktoferriin ühelt poolt suurendada bakterite vastuvõtlikkust ravimiteraapiatele ja teiselt poolt koos probiootikumidega sünergias soodustada kasulike soole bakteritüvede (Lactobacillus või Bifidobacterium) kasvu, mis sõltuvad vähem rauda kättesaadavusest. . Ilmselgelt võib sarnast terapeutilist strateegiat rakendada ainult ja ainult pärast eriarstiabi.
Lisandites on laktoferriin üldiselt koos sünergilise toimega ainetega, nagu probiootilised ja FOS tüved.
