Kategooria vürtsid

Üldsus ja etümoloogia Oregano on rohttaim, mida saab paigutada aromaatsete maitsetaimede hulka; tuntud ka kui tavaline oregano, on see identifitseeritud binomiaalse nomenklatuuriga Origanum vulgare . Oreganoga kõige tihedamalt seotud köögiviljadeks on majoraanid või "aed-oregano", mis kuulub samasse perekonda ( Origanum ), kuid erinevale liigile ( Origanum majorana ). Oreg

Paprika (algses tähestikus ˈpɒprikɒ ) on vürts, mis sisaldab kapsitsiini jälgi ja häid koguseid fruktoosi , erineb selle õrnast, magusast ja ebamäärasest vürtsikast (mõnikord mõru) maitsest; nii paprika magusus kui ka vürtsikas sõltuvad kasutatavast toorainest või puuvilja (või mis tahes segu) sordist ja sellega tehtud manipulatsioonidest. Kuid paprika to

mida Mis on roosa pipar? Roosa pipar või valepipar on kergelt vürtsikas vürts, millel on Lõuna-Ameerika päritolu iseloomulik aroom, mida kasutatakse laialdaselt kogu maailma köögis, sealhulgas ka Itaalia köökides. Täpsemalt, need on puuviljad (drupes), mis on toodetud Anacardiaceae sugukonnast, perekonnast Schinus ja pehmetest liikidest. Viimane

üldsõnalisus Cayenne'i pipar on mõne "peperoncini" nimi või vürtsikas toit, mida kasutatakse vürtsina, koostisosana või lisandina. Nimi tuleneb Cayenne'i linnast, mis asub Prantsuse Guajaanas (Lõuna-Ameerikas). Mõiste Cayenne'i pipar tähendab nii puuvilja kui ka seda tootvat taime. Botaanil

üldsõnalisus Pimento, muidu tuntud kui " pimenta ", on vürts, mis koosneb igihaljas Kariibi mere põõsa kuivatatud marjast, mis kuulub Myrtaceae perekonda (sama nagu mürt) ja mida nimetatakse Pimenta dioica . Avastamise ajal (1621. a.) Ristis inglise keele pimentot "maitseainetega" (sõna otseses mõttes "kõik vürtsid"), sest nad uskusid, et selle aromaatsed omadused sisalduvad ühes kaneelile, muskaatpähklile ja muskatoidule. nelk. Kuiv

üldsõnalisus Rosmariin on mitmeaastane põõsas, mis on klassifitseeritud Lamiaceae perekonda (või Labiatae'i, kui soovite), kuulub perekonda Rosmarinus ja Specie või fficinalis (binomiaalne nomenklatuur: Rosmarinus officinalis ). See on igihaljas taim, mis on tüüpiline Vahemere maiktile ja Kanaari taimestikule, mis kasvab merepinnast kuni 1200 m kõrgusele. Rosmari

Mis see on? Himaalaja roosa sool on kivisool (või haliit), mis on ekstraheeritud Khewra kaevandusest, mis asub Jhelumi linnaosas, Pakistani Punjabi piirkonnas (mis ilmneb Indo Gangetica tasandikust). Naatriumkloriidist valmistatud mineraalide ekstraktsioonid asuvad 300 km kaugusel Himaalaja mäestikust, 298km Amritsarist (India) ja 260 km Lahorest.

üldsõnalisus Tavaliselt on vanilje taimset päritolu toode, millel on ainulaadsed organoleptilised ja maitseomadused. Seetõttu tunnustab ta erinevaid rakendusi, alates gastronoomiast (tööstuslik ja kodune) kuni parfümeeriatoodete ja aroomiteraapia tehnikateni. See saadakse Mehhikast pärit orhidee viljadest (kaunad), mis kuuluvad vürtside kategooriasse ja millel on puhas, vürtsikas ja samal ajal õrn maitse. Vanilje o

sissejuhatus Paljud inimesed kiidavad daikoni kui maitsvaid roogasid, millel on isegi erakordsed terapeutilised omadused. Selles artiklis püüame valgustada selle kummalise juure omadusi ja omadusi, mida Itaalias on paar aastat tagasi vähe teada, kuid mis on Jaapanis väga laialt levinud. üldsõnalisus Kuigi Daikon on Jaapani territooriumil laialt levinud, on see enamiku Ida-Aasia riikide kohalik: see on väga sarnane porgandiga, kuid maitse on kindlasti tugevam ja vürtsikas. Daikon

Vürtsikas vürts " On üllatav, et pipra kasutamine on muutunud nii moes, et teistes kasutatavates ainetes on meie tähelepanu toonud magusus või nende välimus. Pepperil ei ole midagi sellist, mis võib soovitada sarnaselt teiste puuviljadega soovitust, millel on ainult vürtsikas kui ainus kvaliteet. » Sell