Sissejuhatus: oliiviõli Oliivipuu: botaanilised aspektid ja kasvatamine Küps oliiviõli koostis, toiteväärtused Oliivi saak Oliiviõli: keemiline koostis Oliiviõli: omadused ja toitumisomadused Oliiviõli valmistamine Oliiviõli säilitamine Maapähkliõli Oliiviõli klassifitseerimine, analüüs ja pettus Oliiviõli kui lahtistav Oliiviõli taimsetes ravimites - astelpaju Kosmeetiline kasutamine: oliiviõli - oliiviõli abil lõhnatu - oliiviõli lehtede ekstrakt Oliiviõlil on kerge lahtistav toime; et saada üsna ebatavaline ja tavaliselt soovimatu mõju, tuleb oliiviõli võtta täiskasvanutel tühja kõhuga ja um
Kategooria õlid ja rasvad
" Või on toidutoode, mis saadakse lehmapiimast või selle seerumist saadud koore töötlemisel" \ t Erinevatelt liikidelt saadud piima, näiteks kitsede või lambapiimaga valmistatud toorikud peavad olema märgistatud etiketil. Või tootmine Koori ekstraheerimineBurrificationHomemade Murder Homemade Butter Toiteväärtused Keemiline koostis ja toiteväärtus Klassifikatsioon Või või margariin - või või oliiviõli? Köögiviljade se
Sissejuhatus: oliiviõli Oliivipuu: botaanilised aspektid ja kasvatamine Küps oliiviõli koostis, toiteväärtused Oliivi saak Oliiviõli: keemiline koostis Oliiviõli: omadused ja toitumisomadused Oliiviõli valmistamine Oliiviõli säilitamine Maapähkliõli Oliiviõli klassifitseerimine, analüüs ja pettus Oliiviõli kui lahtistav Oliiviõli taimsetes ravimites - astelpaju Kosmeetiline kasutamine: oliiviõli - oliiviõli abil lõhnatu - oliiviõli lehtede ekstrakt Õli ekstraheerimine oliividest toimub peamiselt kolme süsteemiga: rõhu jaoks (klassikaline, katkendlik meetod) tsentrifuugimise teel (kaasaegne, pid
Loomsed rasvad: mis need on? Loomsed rasvad on üldiselt tahke või pooltahke konsistentsiga toiduained, mis on saadud kõrge rasvasisaldusega loomkudedest. Mäletavate kategooriate kõige tuntumate esindajate seas: Või : toidutoode, mis saadakse lehmapiimast või selle seerumist saadud koore töötlemisel. Searasv
sissejuhatus "Segud ja emulsioonid, mis on pakendatud loomsete ja taimsete toiduainetega, mis erinevad või ja sealiha rasvast, sisaldavad niiskust rohkem kui 2% ja rasvasisaldusega vähemalt 80, on üldine ja kohustuslik margariini nimetus. % " Margariin on õli emulsioon; täpsemalt moodustub see lipiidifraktsioonist, vesifraktsioonist ja mõnedest väiksematest koostisosadest (looduslikest värvainetest, antimikroobikumidest, emulgaatoritest ja säilitusainetest). Vesifra
Kõige tavalisemad seemneõlid Seemneõlid on taimede ja puude viljadest või seemnetest saadud õli, mis ei ole oliivipuu. Neid tooteid kasutatakse kõigepealt toiduainesektoris, kuid neid kasutatakse ka kosmeetikatoodetes (nisu idud, avokaadoõli ...) keemiatööstuses (eriti maalitööstuses) ja farmaatsiatööstuses. (nt mõne ra
Mis on kookosõli? Kookospähkliõli (või kopraõli) saadakse troopilisele rannikule iseloomuliku homonüümse taime (botaaniline nimetus Cocos nucifera ) viljadest. Nende puuviljade seemned (kuulsad kookospähklid ), mis on ilma jäetud äärepoolsematest kiududest ja neid ümbritsevast puitpakendist, on valged, lihavad ja maitsvad. Nende mand
Tootmine ja tööhõive Kuidas toodetakse maapähkliõli? Maapähkliõli ekstraheeritakse homonüümse taime ( Arachys hypogea L.) seemnetest saagikusega vahemikus 40–50%. Seemnetest võib õli ekstraheerida rõhu või sagedamini keemiliste lahustite abil. Järgnevad erinevad jahvatamisprotsessid, et anda produktile vastuvõetavad organoleptilised omadused. Vähem rafineeri
Saflooriõli saadakse homonüümse taime ( Carthamus Tinctorius ) seemnetest, mis on mõeldud eelkõige toiduainetööstusele, energeetikasektorile (biodisel) ja värvide ja vaigude tootmisele. Safloor on ingveriga sarnane rohttaim, mille seemned sisaldavad 30–55% õli, mis on sõltuvalt vaadeldavatest sortidest happelised. Aja jooksu
Jahvatus- või rafineerimissüsteemid koosnevad mitmest toimingust, mis on vajalikud õli valmistamiseks. Eelkõige iseloomustab seemneõli sageli lõhna ja värve, mis võivad olla üsna ebameeldivad. Ühe tüüpi õli puhul ei öelda, et kõik jahvatussüsteemid on teostatud, kuna need on ilmselgelt valitud seoses puudustega; kui näiteks õli ei sisalda ebameeldivaid toone, jäetakse värvi muutus vahele. Lihvimine või rafi
üldsõnalisus Borage officinalis - külmpressitud - on kõige olulisem gamma-linoleenhappe (GLA) allikas, mis on omega-6 perekonda kuuluv pool-essentsiaalne rasvhape. Gamma-linoleenhape sünteesitakse organismis tavaliselt linoolhappest, peamiselt rasvhapetest, mis leiduvad peamiselt kuivatatud puuviljades ja taimsetes õlides. GLA